طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء

طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء

يحب صغارك تناول المكرونة، وتودين معرفة ؛ لتطهيها لهم اليوم؟ تابعينا في هذا المقال وسنقدمها لكِ.

طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء

المكونات
  • نصف كيلو مكرونة.
  • 4 حبات طماطم مبشورة.
  • 3 فصوص ثوم مقطعين.
  • ملعقتان صلصة.
  • ملعقتان زيت أو سمن.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
الخطوات
  • اسلقِ المكرونة من خلال غلي ماء ثم يتم وضع المكرونة فيه لمدة 10 دقائق، ومعها ملعقة ملح.
  • ضعِ زيت أو سمن في وعاء، ثم ضعِ الثوم ويتم تحميره حتى يصبح لونه ذهبيًا.
  • أضيفِ لهم الطماطم المبشور والصلصة، والملح، والفلفل الأسود، واتركيهم على النار حتى يتم تسبيكهم.
  • ضعِ عليهم المكرونة وقلبيها حتى يتم دمجها مع الصلصة، وتُقدم.
اقرأ أيضا  معكرونة بالبشاميل والخضار بدون لحمة سهلة التحضير

يمكنك كذلك معرفة: طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

المقادير
  • ¾ كيلو مكرونة قلم.
  • نصف كيلو سجق.
  • بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
  • بصلة متوسطة مفرومة ناعم.
  • ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة.
  • 3 فصوص ثوم مقطعة أنصاف.
  • 3 فصوص ثوم مفروم ناعم.
  • 3 أكواب عصير طماطم طازج ومركز.
  • ملعقتان كبيرتان زيت.
  • ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم.
  • ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • ملعقة صغيرة خل أبيض.
  • ملح وفلفل أسود.
طريقة العمل
  • اسلقِ المكرونة بالطريقة السابقة.
  • احضرِ مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعِ فيها السجق لمدة دقيقتين مع التقليب.
  • أضيف الثوم المقطع نصفين إلى السجق مع الاستمرار في التقليب.
  • ثم أضيفِ لهما ملعقة كبيرة من البصل المقطع شرائح مع التقليب لمدة دقيقتين.
  • غطِ المقلاة واتركِ السجق على نار هادئة حوالي 5 دقائق.
  • أضيفِ له الليمون، والخل مع التقليب ثم غطيه مرة أخرى واتركيه حوالي 10 دقائق.
  • قومِ بتصفية السجق جيدًا، وبعد ذلك قطعيه إلى قطع صغيرة.
  • سخنِ الزيت على نار متوسطة، ثم ضعِ عليه البصل المفروم مع تقليبه حتى يذبل، ثم أضيفِ له نصف كمية الثوم مع التقليب حوالي 30 ثانية.
    ضعِ عصير الطماطم، والصلصة، والملح، والفلفل الأسود مع التقليب الجيد،
    ثم اتركيها تغلي مع تغطيتها وتركها من 15 : 20 دقيقة على نار هادئة.
  • حمِ مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة الحرارة وضعِ فيها
    المتبقي من شرائح البصل، والثوم، والفلفل الأخضر، مع الحرص على التقليب لمدة 4 دقائق.
  • ثم أضيفِ السجق مع التقليب لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك ضعِ صلصة الطماطم، واتركيهم على نار هادئة حوالي 5 دقائق.
  • أضيفِ المكرونة بعد تصفيتها إلى السجق، والصلصة وقلبيهم، وتُقدم.
اقرأ أيضا  طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

اقرأ أيضًا: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

مواضيع قد تعجبك