تحتل التشيز كيك مكانة مميزة في عالم الحلويات، فبجانب مذاقها اللذيذ والشهي، تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها مقارنةً بالحلويات الأخرى، واليوم نضيف إلى مطبخك طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة وغير مكلفة.
طريقة عمل تشيز كيك بخطوات سهلة
مكونات التشيز كيك:
- 2 كوب (بسكويت مطحون).
- 1/4 كوب (سكر).
- 1/4 كوب (زبدة مذوبة).
- 250 جرام (جبن كريم)
- 250 جرام (كريمة).
- 1 ملعقة صغيرة (فانيليا).
- 1 كيس (جيلي).
- 1 كوب (توت بري).
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في صحن مناسب على نار هادئة حتى تذوب بشكل كامل.
- أضيفي البسكويت المفتت، واخلطيه مع الزبدة، ثم ضعي طبقة من البسكويت المخلوط بالزبدة
في قالب التقديم الخاص بالتشيز كيك، أو في أكواب متفرقة مخصصة للتقديم على حسب رغبتك. - اخفقي الكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفة.
- أضيفي جبن الكريم، السكر والفانيليا ثم اخفقي المكونات من جديد بشكل جيد حتى تحصلي على قوام ثقيل.
- وزعي المزيج فوق طبقة البسكويت ولا تنسي توزيع هدا الخليط جيداً على البسكويت بواسطة
الملعقة أو أيّ شيءٍ يمكن استخدامه في هذه العملية. - ثم ادخلي القالب إلى الثلاجة لحوالى 4 ساعات حتى يجمد التشيز كيك.
- ضعي التوت والسكر في قدر على النار ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
- أضيفي الجيلي، وقلبي جيداً لتتجانس المكونات ثم اتركيها حتى تغلي من جديد وتتماسك.
- في النهاية وزّعي التوت فوق طبقة الكريمة ثم أعيدي القالب إلى الثلاجة لحوالى ساعة قبل التقديم.
طريقة عمل تشيز كيك منال العالم
مقادير طبقة البسكويت:
- 2 كوب ونصف (بسكويت مكسر ناعم).
- 4/3 كوب (زبدة مذابة).
- 4/1 كوب (سكر ناعم الحبيبات).
- 4/1 كوب (بندق أو جوز مجروش).
مقادير طبقة الجبن:
- 400 جرام (جبن كريمي لين).
- 1 كوب (سكر).
- 1 ملعقة كبيرة (برش برتقال).
- 2 كوب (كريمة سائلة).
مقادير طبقة الجيلي:
- 1 باكيت كبير (جيلي أناناس).
- 1 كوب (ماء ساخن).
- 2 كوب (ماء بارد).
- 1 علبة متوسطة (أناناس مجروش).
- 4 كوب (فراولة مقطوعة أنصاف).
للتزيين:
- 1 كوب (كريمة سائلة).
- 2 ملعقة كبيرة (سكر ناعم بودرة).
طريقة تحضير التشيز كيك:
- قومي أولاً بثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن، وسخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
- أحضري طبق فرن مناسب للتقديم على المائدة مقاس ١٣ في ٩ بوصة.
- لعمل طبقة البسكويت: ضعي البسكويت في طبق الفرن، ثم أضيفي الزبدة، السكر والبندق.
- قلّبي البسكويت بأطراف أصابعك واضغطي عليه بباطن الكف كي يتكون لديكِ قاعدة متماسكة من البسكويت.
- ضعي الطبق في الفرن لمدة ١٠ دقائق.
- اخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.
- ولعمل طبقة الجبن: في وعاء الخلاط ضعي الجبن، السكر، برش البرتقال والكريمة.
- ثبّتي المضرب الشبكي، وقومي بتشغيله على سرعة متوسطة إلى أن تتجانس المكونات كلها،
ويصبح الخليط كريمي القوام. - وزعي خليط الجبن على طبقة البسكويت في الطبق.
- ضعي الطبق في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك طبقة الجبن.
- لعمل طبقة الجيلي: في طبق عميق ضعي الجيلي، وأضيفي إليه الماء الساخن وقلّبي بمضرب شبك
يدوي ليذوب الجيلي تماماً. - أضيفي الماء البارد، وبعد ذلك أضيفي الأناناس والفراولة.
- وزعي الخليط على طبقة الجبن جيداً.
- ضعي الطبق في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال لليل.
- وفي النهاية للتزيين: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة والسكر.
- ثبتي المضرب الشبكي وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة وتصبح هشة القوام.
- ضعي الكريمة في كيس للتزين مثبت به قمع مزخرف.
- زيني حلو التشيز كيك البارد بالكريمة والفراولة، وقدميه مباشرة.
بالفيديو: طريقة عمل حلو التشيز كيك البارد للشيف منال العالم
(مناسب للباقة)
بعد أن تعرفنا على أكثر من طريقة لعمل التشيز كيك اللذيذة، نذكّرك عزيزي القاريء إلى أن القطعة الواحدة منها تحتوي على تحتوي على 401 سعر حراري، وفقاُ لماذ كره موقع Nutrition IX، أي أنها تحتوي على على 28 جرام من الدهون، وعلى مرضى السكري الانتباه إلى أن 125 جرام من التشيز كيك تحتوي على 27 جرام من السكر.
ولتحضير تشيز كيك لايت، يمكنك الاطلاع على: طريقة عمل تشيز كيك صحية
والآن شاركينا رأيك في التعليقات.. أي نكهة تفضلين حلوى التشيز كيك؟
