يحب الكبير قبل الصغير تناول المكرونة خاصًة بالصلصة الحمراء، ولذلك سنعرض لكِ سيدتي في هذا المقال طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة لتقدميها لأبنائك على السفرة اليوم.
المكرونة بالصلصة الجاهزة
المكونات
- 500 جرام مكرونة سباجيتي.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- فصان ثوم مهروس.
- 250 جرام صلصة مكرونة جاهزة.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة
- بدايةً اسلقِ المكرونة بماء به ملح ثم صفيها بعد سلقها واتركيها جانبًا.
- سخنِ الزيت في قدر على درجة حرارة متوسطة ثم ضعِ فيه الثوم مع التقليب المستمر حتى يذبل.
- ضعِ بعد ذلك صلصة الطماطم ورشة ملح حسب الحاجة، وفلفل أسود.
- احرصِ على تقليب هذا المزيج من وقت لآخر حتى يغلي،
ثم أضيفِ له المكرونة مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات. - وبهذا تكون المكرونة جاهزة للتقديم.
يمكنك كذلك معرفة: طريقة عمل المكرونة المحمرة
طريقة عمل مكرونة بشاميل
المقادير
- نصف كيلو مكرونة أقلام.
- كوب من فطر معلب مُصفى.
- كوبان من جبن الموتزاريلا المبشور.
مقادير البشاميل
- 50 جرام من الدقيق الأبيض المنخول.
- 50 جرام من الزبدة اللينة.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الطازجة المبشورة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
هذه المقادير تكفي لخمسة أشخاص.
طريقة التحضير
- اسلقِ المكرونة ثم يتم تصفيتها ووضعها في صينية فرن.
- ضعِ الفطر المُصفى المعلب على المكرونة.
لتحضير صلصة البشاميل
- ذوبِ الزبدة في إناء على نار هادئة.
- أضيفِ الدقيق إلى الزبدة تدريجيًا مع الحرص على التقليب المستمر حتى لا يتكتل الدقيق،
وعندما يصبح لونه أصفر اسكبِ الحليب عليه تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب أيضًا. - أضيفِ جوزة الطيب، والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، والملح لإعطاء نكهة للصلصة.
- ضعِ الصلصة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تصبح كثيفة قليلًا.
- ثم يتم سكب الصلصة وهي ساخنة فوق المكرونة، وبعد ذلك ضعِ على وجهها جبن مبشور.
- ادخلِ الصينية إلى الفرن حتى تغلي الصلصة ويحمر وجهها.
- وبهذا تكون المكرونة بالبشاميل جاهزة للتقديم.
اقرأ أيضًا: أسرع طريقة لعمل معكرونة
