تعتبر المعكرونة أحد أشهر الأطباق الإيطالية، والتي وصلت إلى جميع بلدان العالم، وصبغتها كل بلدة بثقافتها في الطهي، وفي هذا المقال سنكتشف سويًا طريقة تحضير المعكرونة من مطبخ الشيف إلى مائدتك، حيث طريقة عمل المكرونة منال العالم .. تابعنا في التالي للمزيد.
طريقة عمل المكرونة منال العالم
تقدم الشيف منال العالم طريقة عمل المكرونة بوصفة سهلة، وصحية، بل واقتصادية، وتناسب جميع الفئات، فإن كنتي ترغبين في الوصفة والمكونات، اتبعيها في الخطوات التالية:
مكونات المكرونة
- الدقيق = 2 كوب.
- البيض = 3 حبة كبيرة الحجم.
- الملح = 1 ملعقة صغيرة.
- زيت الزيتون = 1 ملعقة كبيرة.
- صلصة مكرونة جاهزة = 3 أكواب.
طريقة تحضير عجينة المكرونة
- نقوم بخلط المكونات الجافة سويًا، حيث: الدقيق، والملح.
- في وعاء الخلط نضع البيض والزيت في منتصف خليط الدقيق.
- نقوم بتشغيل الخلاط على سرعة بطيئة حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الماء بصورة تدريجية حالة جفاف العجين.
- استمري في الخلط لمدة 5 دقائق.
- نقوم بتشكيل العجين على شكل كرة.
- نقوم بتغليفها بكيس نايلون.
- نترك العجين ليرتاح.
- نقوم بفرد العجين باستخدام رشة من الدقيق ونشابة.
- نقوم بتقطيع العجين إلى شرائط متساوية (أو حسب الرغبة).
الآن: أصبحت عجينة المعكرونة جاهزة، ويمكنك استخدامها للطهي فورًا، قومي بسلقها في الماء المغلي والزيت، وبعد تمام النضج قومي بتقليبها مع صوص الطماطم الجاهز.. ولكن ما هي طريقة عمل صوص الطماطم إليكِ الطريقة فيما يلي.
فيديو| شاهد طريقة المعكرونة من مطبخ منال العالم
اقرأ أيضًا: أسرع طريقة لعمل المعكرونة
لعمل صلصة الطماطم للمكرونة، قومي بإضافة قليل من زيت الزيتون إلى وعاء الطهي، ثم أضيفي مقدار من البصل المبشور، مع الثوم المفروم، ثم أضيفي لهم الفلفل الحار، والزنجبيل المفروم، بعد أن تتصاعد رائحة الثوم مع الزنجبيل أضيفي إلى القدر عصير الطماطم، واتركيها على النار لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي المرق، اتركي الصلصة حتى تمام النضج، ثم قلبيها مع المكرونة المسلوقة.
إلى هنا نكون قد تعرفنا سويًا إلى طريقة تحضير المكرونة، وعجينة المكرونة، أما إن لمزيد من وصفات، إليكِ طريقة عمل المكرونة، واكتشفِ بنفسك: طريقة تحضير مكرونة بالصوص الأبيض
