إن المعكرونة ثانِ أشهر طبق إيطالي بعد البيتزا، وهي من الأكلات السهلة في إعدادها، فإذا كنتِ تريدين معرفة أسرع طريقة لعمل معكرونة مختلفة عن المعتاد.. تابعينا في هذا المقال سيدتي.
أسرع طريقة لعمل معكرونة
المقادير
- عبوة من المعكرونة.
- حبة من الباذنجان متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات.
- بصلة مفرومة ناعمًا.
- فصان من الثوم المفروم ناعمًا.
- كوبان من صلصة باستا الجاهزة.
- كوب من الفطر الطازج مفروم إلى شرائح.
- حبة من الطماطم مقشرة ومفرومة مكعبات.
- حبة من الفلفل الأخضر مفروم مكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للزينة.
هذه المقادير تكفي لـ4 أفراد.
خطوات التحضير
- بدايةً عليكِ سلق المكرونة، وبعد ذلك يتم غسلها بماء بارد، وتُصفى، ثم اتركيها جانبًا.
- احضرِ قدر واسع وضعِ فيه زيت الزيتون ثم اتركيه ليسخن على نار متوسطة.
- أضيفِ له البصل وقلبيه جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل، ثم أضيفِ له الثوم وقلبيه لمدة دقيقتين.
- أضيفِ الباذنجان، والفلفل الأخضر، والفطر، وقلبيهم برفق لمدة سبع دقائق حتى يذبل الخضار.
- بعد ذلك ضعِ الطماطم المقطعة، وصوص الباستا الجاهز.
- اخفضِ درجة حرارة النار وغطِ القدر، واتركيه لمدة عشر دقائق لتتسبك الصلصة.
- عند الانتهاء من تسبيك الصلصة أضيفِ لها المكرونة المسلوقة وقلبيها جيدًا حتى تتمازج مع الخليط.
- اتركيها بعد ذلك لمدة خمس دقائق على النار.
- تُقدم المكرونة بعد ذلك ومعها رشة البقدونس المفروم للزينة.
أسرع طريقة لعمل مكرونة وايت صوص
المكونات
- نصف كيلو مكرونة مقصوصة.
- ماء مغلي.
- لتر لبن.
- ملعقتان دقيق.
- ملعقتان زبدة.
- مرقة.
- جوزة الطيب.
- ملح.
- فلفل أسود.
- نصف كوب ريحان طازج.
- ثوم صحيح.
- نصف كوب مشروم شرائح.
طريقة تحضير مكرونة وايت صوص
- ضعِ الثوم، والزبدة، وملح، وفلفل، وقرفة، وجوزة الطيب، والمشروم في إناء على النار مع تقليبهم جيدًا.
- أضيفِ لهم الدقيق والريحان واللبن واتركيهم على النار حتى يثقل الصوص.
- أضيفِ المكرونة بعد سلقها إلى الخليط مع التقليب الجيد، بعد ذلك تُطفى النار وتقدم المكرونة ساخنة مع رشة الريحان.
وبهذا نكون قد قدمنا لكِ سيدتي أسرع طريقة لعمل معكرونة.. يمكنك أيضًا معرفة طريقة عمل مكرونة بالجبنة
