طريقة عمل الكفتة بالفرن

طريقة عمل الكفتة بالفرن

هل ترغبين في عمل الكفتة المشوية ولكن لا تملكين شواية؟ هل ترغبين في الحصول على نفس النتيجة؟
نحن نقدم لك الحل في هذا المقال، إليك طريقة عمل الكفتة بالفرن دون شواية وبنفس النكهة.

طريقة عمل الكفتة بالفرن

المقادير

  • 2 حبة بصل مبشورة ناعمة
  • كيلو لحمة مفرومة ناعمة مع الدهن
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة كبيرة من السبع بهارات
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا (أو 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر)

طريقة تحضير الكفتة بالفرن

  • نبدأ ببشر البصل ثم نصفيه بالمصفاة ونضع الماء جانبًا.
  • في وعاء عميق نضع البصل المبشور والثوم المهروس فوق اللحم مع ملعقة صغيرة من كل من
    الملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والسبع بهارات.
  • نبدأ في عجن جميع المكونات معًا حتي نحصل على عجينة متماسكة.
  • نضيف البيكنغ صودا للحم ونقلبه جيدًا حتى يمتص جميع النكهات ثم نغطيه ونتركه جانبًا.
  • نشكل اللحم  على الأسياخ الخشب ثم نضعه في صينية الفرن.
  • نسخن الفرن ونضع صينية الكفتة ونتركها لحوالي 30 دقيقة حتى تنضج الكفتة ويحمر الوجه.
  • تقدم الكفتة ساخنة مع المعكرونة أو الأرز أو العيش وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

طريقة عمل كفتة الحاتي بالفرن

المقادير

  • 800 جرام لحم مفروم
  • 200 جرام دهن مفروم
  • حبة بصل مبشورة
  • ملعقة بقسماط مطحون
  • 1/2 معلقه صغيرة بيكنج بودرة
  • ملح وفلفل
  • ملعقة صغيرة بهار لحم
  • رشة جوزه الطيب
  • ¼ ملعقة صغيرة زعتر بري
  • ¼ ملعقة صغيرة كبيبة صيني
  • ملعقة مسطردة (خردل)

طريقة تحضير كفتة الحاتي بالفرن

  • في وعاء عميق نضع اللحم المفروم وعليه الدهن والبصلة المبشورة والبقسماط والبيكنج بودرة والمسطردة
    والتوابل ونقلب جيداً نحاول ندعك اللحم جيداً بالتوابل حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة ونتركها لمدة عشر دقائق.
  • نبدأ في تصبيع الكفتة ووضعها في صينية.
  • ندخل الصينية فرن مسبق التسخين لمدة 20 دقيقة ونولع الشواية حتى تأخذ لون ،
    ثم نولع فحمة ونضعها على ورقه فويل صغيرة في وسط الكفتة وعليها ملعقة زيت لتأخذ طعم الفحم.
  • تخرج الصينية من الفرن، وتقدم الكفتة مع الأرز أو المعكرونة أو الخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضراء.

مواضيع قد تعجبك