اعتاد الجميع على صنع الكفتة باللحم، وبعد ذلك ظهر أنواع أخرى من الكفتة،
مثل الكفتة بالسمك والدجاج، ولمساعدتك على التجديد نعرض لك عزيزتي في هذا المقال
طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية خطوة بخطوة.

طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية

المقادير

• صدر دجاج بدون عظام مفروم فرماً ناعماً – 500 غرام.
• نصف كوب بصل مفروم ناعم.
• 1 حبة بيض مخفوق.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• زيت نباتي للقلي، حسب الحاجة.

طريقة تحضير كفتة الدجاج المقلية

• في وعاء عميق ضعي الدجاج، والبصل، والبيض، وملعقة صغيرة من كل من الكمون،
  والملح والفلفل الأسود.
• قومي بعجن جميع المكونات بيديك، حتي تتكون لديك عجينة متماسكة.
• ابدأي في تشكيل العجينة على شكل أصابع متوسطة الحجم.
• في طاسة على النار أضيفي الزيت، واتركيه حتي يسخن.
• ابدأي في قلى أصابع الكفتة من الجهتين حتي تحمر.
• اخرجي الكفتة من الزيت، على مناديل المطبخ حتي تصفى من الزيت.
• قدميها ساخنة بجانب المعكرونة، أو العيش وسلطة الطحينة، والبابا غنوج، والسلطة الخضراء.

طريقة تحضير كفتة الدجاج المقلية بالفجيتار

المقادير

• صدر دجاج بدون عظام مفروم فرماً ناعماً – 500 غرام.
• 1 حبة بصل مفرومة.
• 1 ملعقة بهارات دجاج.
• 1 ملعقة صغيرة بودر ثوم.
• 1 ملعقة صغيرة بودر بصل.
• رشة زنجبيل.
• رشة قرف.
• رشة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 حبة بيض.
• دقيق.
• فجيتار.
• زيت نباتي للقلي حسب الرغبة.

خطوات تحضير كفتة الدجاج المقلية بالفجيتار

• في وعاء عميق نضع الدجاج المفروم والبصل، وملعقة صغيرة من كل من الثوم البودر،
  والبصل البودر، والملح والفلفل الأسود، وبهارات الدجاج، ورشة زنجبيل، ورشة قرفة،
  ورشة بابريكا.
• قومي بعض جميع المكونات معًا حتي تتكون لديك عجينة متماسكة.
• ابدأي في تشكيل العجينة إلى أصابع متوسطة الحجم.
• احضري طبق متوسط الحجم، ثم قومي بضرب البيض.
• اغمسي أصابع الكفتة في البيض الواحدة تلو الأخري.
• في طبق مسطح قومي بخلط الدقيق والفجيتار، بحيث يكون مقدار الفجيتار أكثر،
  ثم قلبي فيه أصابع الكفتة.
• في طاسة على النار أضيفي الزيت، واتركيه حتي يسخن.
• ابدأي في قلى أصابع الكفتة من الجهتين حتي تحمر.
• اخرجي الكفتة من الزيت، على مناديل المطبخ حتي تصفى من الزيت.
• قدميها ساخنة في سندوتشات مع السلطة والصوص حسب الرغبة.