إذا كنتِ تبحثين سيدتي عن طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم لتقديمها لأسرتك في وجبة الغذاء اليوم.. تابعينا في هذا المقال، وسنقدمها لكِ
طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم
المكونات
- 2 كيلو لحم مفروم.
- 3 حبات بصلمفروم.
- 5 فصوص ثوممهروس.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ملعقتان كبيرتان نعناعمفروم.
- ملعقتان كبيرتان ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة العمل
- احضرِ وعاء كبير واخلطِ فيه البصل، والثوم، والبقدونس، والنعناع، والملح، والفلفل الأسود المطحون.
ثم أضيفِ للمكونات السابقة اللحم المفروم وامزجِ المكونات جيدًا بيديك.
شكلِ خليط الكفتة على هيئة أصابع مع تبليل يديك بالقليل من الماء حتى لا تلتصق الكفتة. - وفي آخر خطوة عليكِ قلي الكفتة على النار أو شويها على الفحم حتى تنضج وتصبح بنية اللون.. ثم تُقدم.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
طريقة عمل صينية الكفتة بالطماطم منال العالم
المقادير
- كيلو من اللحمة المفرومة.
- خمس حبات من الطماطم.
- خمس حبات من البطاطس.
- كوبان من مرقة اللحم.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- حبة متوسطة الحجم من البصل.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة التحضير
- ضعِ كيلو من اللحمة المفرومة في وعاء عميق.
- افرمِ حبة متوسطة الحجم من البصل فرمًا ناعمًا في الكبة ثم أضفيها للحمة.
- ثم أضيفِ للحمة والبصل رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة،
ثم يتم تقليبهم جيدًا حتى تختلط وتحصلِ على كفتة متجانسة. - يتم وضع الكفتة في الثلاجة، وبعد مرور بعد الوقت يتم إخراجها وتشكيلها إلى كرات متساوية الحجم ثم اتركيها جانبًا.
- في وعاء عميق ضعِ كوبين من مرقة اللحمة، وملعقة صغيرة من صلصة الطماطم،
وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة،
ونصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات اللحمة. - بعد ذلك يتم تقليب المكونات سويًا حتى تحصلِ على صلصة متجانسة.
- قشرِ البطاطس وقطعيها إلى حلقات متساوية لتأخذ نفس درجة النضج، وكذلك عليكِ تقطيع الطماطم إلى حلقات.
- في صينية فرن رصِ شرائح البطاطس والطماطم بالتبادل مع الكفتة، ثم يتم توزيع صلصة الطماطم على الكفتة والخضروات.
- غطِ صينية الكفتة جيدًا بالكامل بورق من القصدير.
- حمِ الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ادخلِ صينية الكفتة في الفرن الساخن، واتركيها حتى تمام النضج، وتُقدم بعد ذلك.
اعرف أيضًا: طريقة عمل الكفتة المقلية
