إن كنتي تبحثين عن طريقة مختلفة لعمل الكفتة، نقدم لكِ طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم تابعينا في التالي للتعرف إلى أسرار كفتة الحاتي المشوية فهل أنتِ مساعدة؟ تابعينا.
طريقة عمل الكفتة المشوية على الفحم
قبل أن نقدم لكِ مكونات وطريقة الكفتة المشوية عليكِ أن تتعرفي إلى نصائح وأسرار الكفتة المشوية، وهي:
- أضيفي كمية من اللحم الجملي إلى اللحم البقري عند الفرم.
- البهارات القليلة سر الطعم المميز للكفتة.
- لا تضعي كمية كبيرة من البصل المبشور (تكفي حبة واحدة صغيرة).
- احتفظي بماء البصل وشكلي به أصابع الكفتة.
- قومي بخلط نسبة من اللية في الكبة مع البصل.
قدمنا 5 نصائح عليكي أن تضعيها في الحسبان قبل عمل كفتة الحاتي المشوية، والآن: نقدم لكِ مكونات وطريقة الكفتة المشوية في البيت.. تابعينا فيما يلي.
مكونات الكفتة المشوية
- كيلو من اللحم المفروم.
- بصل مبشور.
- رغيف عيش بلدي.
- بقدونس مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- فحم.
- معيار ماء.
- أعواد خشبية.
طريقة تحضير كفتة الحاتي في المنزل
- في وعاء عميق قومي بنقع رغيف العيش في الماء.
(يمكن استبدال الماء باللبن الحليب، ويفضل استخدام العيش البايت). - نقوم بخلط اللحم المفروم مع الخبز بعد تصفيته من الماء.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والبصل إلى خليط اللحم.
- اتركي اللحم المفروم حتى يندمج مع المكونات لمدة 15 دقيقة.
- الآن: قومي بتشكيل الكفتة على الأعواد الخشبية.
- قومي برص الأعواد على صينية الفرن.
- ادخلي الصينية في فرن ساخن لمدة لا تقل عن 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- قومي بإشعال فحمة وضعيها في ورق فويل ثم ضعيها في صينية الكفتة وأضيفي
على الفحم زيت أو سمن. - قومي بتغطية صينية الكفتة.
- قدمي الكفتة مع سلطة الطحينة والبقدونس المفروم.
الكفتة الآن أصبحت جاهزة، ويمكنك أن تقدميها كطبق جانبي مع المكرونة أو البطاطس أو حتى المحشي، يذكر أنه يمكنك استبدال العيش البلدي المنقوع في الماء، بالعيش الفينو المنقوع في الحليب، وسيعطي نكهة مختلفة للكفتة، كما يمكنك استبدال العيش بالبرغل المنقوع في الماء، حيث يعطي قيمة غذائية مضاعفة للكفتة.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كفتة الحاتي في البيت
قدمنا في السابق طريقة عمل كفتة مشوية في البيت، والآن: إن كنتِ تبحثين عن المزيد حول طريقة عمل الكفتة، طالعِ: طريقة الكفتة المشوية.
