طريقه عمل الكفته فى الفرن

طريقه عمل الكفته فى الفرن

ترغبين في تجديد الأكلات التي تقدميها لأسرتك؟ تابعينا في هذا المقال وسنعرض لكِ طريقه عمل الكفته فى الفرن ،
وكذلك عمل كفتة الحاتي للشيف شربيني؛ حتى تتمكنِ من الابتعاد عن الروتين في الأطعمة.

طريقه عمل الكفته فى الفرن

المقادير
  • نصف كيلو لحم بقري مفروم.
  • حبة بصلة كبيرة الحجم مفرومة.
  • ملعقة صغيرة بهار لحم.
  • ملعقة ونصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
خطوات التحضير
  • ضعِ اللحم المفروم، والبصل، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود في الكبة.
  • بعد ذلك عليكِ طحن جميع المكونات السابقة جيدًا مع بعضهم البعض حتى تمتزج،
    وتصبح عجينًا ناعمًا تستطيعين تشكيله بسهولة.
  • وفي وعاء عميق ضعِ خليط اللحم، ثم قومِ بتغطيته بورق النايلون،
    واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  • حمِ الفرن على حرارة فوق المتوسط.
  • ادهنِ صينية فرن بقليل من الزيت، واتركيها جانبًا.
  • اخرجِ خليط اللحم من الثلاجة وشكليه على هيئة إصبع متوسطة الحجم ومتساوية.
  • وفي صينية الفرن المدهونة بالزيت ضعِ الكفتة، ثم ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
  • اخرجِ الصينية من الفرن لتقلبِ إصبع الكفتة على الناحية الأخرى؛ لتنضج أيضًا،
    ثم اتركيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى تمام النضج ويصبح لونها بني داكن، وتُقدم.

وفي السطور التالية سنوضح طريقة تحضير الكفتة بالأسلوب الذي يُطهيها به مطعم الحاتي:

طريقة تحضير كفتة الحاتي على طريقة الشيف شربيني

مكونات كفتة الحاتي
  • لحمة مفرومة.
  • بصل.
  • بهارات.
  • بقدونس.
  • طماطم.
  • ملح.
  • فلفل.
خطوات عمل كفتة الحاتي
  • بدايًة عليكِ فرم البصل جيدًا، ثم قومِ بتصفيته من الماء.
  • ثم افرمِ البصل مع اللحم المفروم، والبهارات، والملح، والفلفل، في كبة كهربائية حتى تحصلِ على عجينة متماسكة.
  • ابشرِ الطماطم، واخلطيها مع ماء البصل.
  • بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على هيئة إصبع على أسياخ خشبية.
  • ضعِ القليل من ماء البصل وماء الطماطم على إصبع الكفتة لترطيبها.
  • وفي أخِر خطوة ضعِ أسياخ الكفتة على شواية ساخنة، ثم ضعيها في صينية وادخليها فرن ساخن حتى تمام النضج.
اقرأ ايضا  طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم

وإلى هُنا نكون قد قدمنا لكم طريقه عمل الكفته فى الفرن ، وطريقة عمل كفتة الحاتي على طريقة الشيف شربيني.. يمكنكم أيضًا معرفة طريقة عمل الكفتة المقلية

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *