تعاني الكثير من ربات البيوت من عدم رغبة أطفالها من تناول طعام المنزل، أو رفض تناول اللحوم وخاصة الدجاج، فما رأيك أن تقدمي لأطفالك وصفة جديدة لعمل الكفتة؟ إليكِ طريقة عمل كفتة الدجاج من مطبخ الشيف بالخطوات.. تابعينا في التالي للمزيد.

طريقة عمل كفتة الدجاج

كفتة الدجاج تختلف مكوناتها عن مكونات كفتة اللحمة؛ نظرًا لأن الدجاج له طعم مختلف عن اللحوم ومن ثم يحتاج إلى نكهات حتى تخفي هذا الطعم غير المحبب للكثيرين، وحتى تقدمي كفتة الفراخ لأسرتك، تعرفي إلى المكونات التالية:

مكونات كفتة الفراخ 

• صدور دجاج مفرومة.
• بقسماط مطحون.
• بيض.
• بودرة بصل.
• بودرة ثوم.
• زعتر جاف.
• بهارات.
• ملح وفلفل أسود.
• بقدونس مفروم.
• زيت.

طريقة تحضير كفتة الفراخ 

1. في وعاء الخلط قومي بخلط الدجاج المفروم مع الملح والفلفل الأسود.
2. أضيفي إلى المزيج السابق: الزعتر الجاف، والبهارات، وبودرة الثوم والبصل.
3. قومي بفرم البقدونس وأضيفيه إلى الخليط السابق واستمري في الخلط.
4. نضيف معيار البقسماط إلى الكفتة مع حبة واحدة من البيض.
5. يفضل استخدام البيض المحتفظ بدرجة حرارة الغرفة.
6. تأكدي من خلط مكونات الكفتة جيدًا.
7. يمكنك ترك الكفتة لمدة 20 دقيقة وفي هذا الوقت قومي بنقع أعواد الشيش في ماء.
8. قومي بدهن الأعواد الخشبية بالزيت وشكلي الكفتة على الأعواد.
9. في صينية مدهونة بالزيت قومي برص أعواد الكفتة.
10. تدخل الصينية إلى فرن ساخن لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.

الآن أصبحت كفتة الدجاج جاهزة لتقديمها لأسرتك، يمكنك أن تقدميها مع البطاطس البورية، أو الخضار السوتيه، أو حتى مع البطاطس المحمرة، وقومي بتزينها بسلطة الطحينة والبقدونس.. والآن: ما رأيك أن تتعرفي إلى طريقة عمل كفتة داوود باشا بالدجاج.. وصفة جديدة من مطبخ الشيف مروة الشافعي تابعي الفيديو فيما يلي.

طالعِ: طريقة عمل كفتة داوود باشا.

فيديو| كفتة داوود باشا بالفراخ من مطبخ مروة الشافعي

في 10 خطوات فقط يمكنك تقديم كفتة الفراخ، وتعتبر كفتة الفراخ من الأطباق الصحية، فإن كنتي تعاني من عدم تناول أطفالك للخضراوات المختلفة، أضيفي إلى الكفتة أثناء فرمها ثمرة من الكوسة أو البطاطس أو الأفوكادو المسلوقة، وسوف تعطي للكفتة قيمة غذائية أعلى، وبعد أن تعرفنا إلى طريقة عمل الكفتة، إن كنتِ تبحثين عن المزيد حول طرق عمل الكفتة في المنزل، طالعِ: طريقة عمل كفتة داوود باشا.