تعد البيتزا من أشهى المعجنات التي يفضلها الملايين من الأشخاص
حول العالم، وترغب الكثير من الأمهات في إعدادها بطريقة بسريعة
وسهلة، وسنوضح خلال النقاط التالية طريقة عمل البيتزا في عشر دقائق.
طريقة عمل البيتزا في عشر دقائق
تتنوع طرق البيتزا وتختلف ما بين بيتزا المارجريتا، والبيتزا بالفراخ،
وغيرها الكثير من الطرق، وسنقدم أبسطها لكي.
مكونات عجينة البيتزا
نقدم لكي عزيزتي مكونات عجينة العشر دقائق، والتي عن طريقها
تتمكني من عمل بيتزا هشة:
- 5 كوب من الدقيق الأبيض.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- رشة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- 1 ملعقة صغيرة من السُكَّر.
- نصف كوب من الزيت النباتيّ.
خطوات تحضير عجينة البيتزا
- في البداية يجب أن تقومي عزيزتي بخلط 2 كوب من الدقيق
الأبيض، مع رشة ملح، والخميرة الفورية، حتى تمتزج المكونات. - قومي بإضافة الماء الدافي إلى المزيج، وابدئي في العجن،
استمري في الخلط حتى تمتزج كافة المكونات معًا. - اتركي العجينة حتى ترتاح لمُدّة 10 دقائق.
- قومي بعد ذلك إضافة الكمية المتبقية من الدقيق الأبيض،
والتي تعادل 3 أكواب. - استمري في عجن الخليط جيدًا، مع البدء في إضافة
كمية الزيت النباتي بالتدريج. - قومي بعجن المزيج لمدة ما بين 4 أو 5 دقائق.
- ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت.
- غطي الوعاء بكيس بلاستيك، وضعي العجينة في مكان
دافئ حتى تختمر.
مكونات حشوة البيتزا
- 3 حبات من الطماطم مقطعة إلى حلقات.
- بصلة مقطعة إلى حلقات.
- فلفل ألوان مقطع حلقات.
- كوب من الموتزريلا.
- صلصة طماطم.
- 2 ملعقة من الزيت.
- ملح وفلفل.
- روزماري، ونعناع مجفف.
- جبنة شيدر.
- زيتون مقطع حلقات.
- بيبروني أو نقانق، أو دجاج أو اللحم المفضل لديكي.
طريقة إعداد البيتزا
- ضعي الزيت في مقلاة حتى يسخن.
- قومي بإضافة الصلصة، والملح والفلفل، والروزماري،
والنعناع المخففة، وقلبي جيدًا حتى يبدأ في الغليان، ثم
أغلقي عليه. - قومي بفرد العجينة جيدًا في الصينية المخصصة لها.
- ضعي صلصلة البيتزا التي قمنا بتجهيزها، وافرديها بشكل
متساوي. - ضعي كل من حلقات البصل، والطماطم، والفلفل الألوان
على الوجع. - قومي بإضافة الجبنة الموتزريلا والجبنة الشيدر، والزيتون.
- قومي بوضع النقانق أو الببروني أو الفراخ على الوجه.
- ضعي المزيج في فرن مجهز وتم تسخينة من قبل.
- اتركي العجينة لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج،
على درجة حرارة 200.
