تختلف عجينة البيتزا من مطبخ لآخر، تبعًا لثقافة كل طاهٍ، وبلد كل شيف، ولكن تظل عجينة البيتزا هي الفيصل، والآن: هل أنتِ مستعدة للتعرف إلى طريقة عجينة البيتزا سالي فؤاد ؟ إليكِ المكونات والطريقة فيما يلي.. تابعينا.

عجينة البيتزا سالي فؤاد

نقدم لكِ طريقة عمل عجينة البيتزا، من مطبخ الشيف سالي فؤاد، والتي تهتم بتقديم وصفات سهلة وصحية ومغذية، وفيما يلي نقدم مكونات، وطريقة البيتزا في المنزل:

أولاً: مكونات عجينة البيتزا: 

• الدقيق = 1 كيلو جرام دقيق أبيض منخول.
• ماء دافئ = 3 أكواب.
• خميرة فورية = 2 ملعقة كبيرة.
• السكر =  1 ملعقة صغيرة.
• الملح = 1 ملعقة صغيرة.
• زيت زيتون = 1/4 كوب.

ثانيًا: طريقة تحضير عجينة البيتزا:

1. في البداية قومي بتقسيم مقدار الدقيق إلى نصفين.
2. اخلطي نصف الدقيق مع باقي المكونات الجافة، وهي: الملح، والسكر، والخميرة.
3. أضيفي مقدار من الماء واستمري في الخلط.
4. اتركي العجينة قليلاً حتى تختمر.
5. بعد مرور 15 – 20 دقيقة قومي بإضافة النصف الآخر من الدقيق إلى العجين.
6. أضيفي الزيت إلى العجين واستمري في العجن.
7. اتركي العجينة مرة أخرى لمدة 10 – 20 دقيقة حتى تختمر.
8. قومي بتقسيم العجين إلى كرات متساوية الحجم.
9. على سطح مستوٍ مفروش بالدقيق قومي بفرد العجين باستخدام النشابة.
10. الآن: عجينة البيتزا جاهزة لوضع الحشو.

يمكنك تقسيم العجين وتشكيله حسب الرغبة، حيث يمكنك حشو عجينة البيتزا، أو تقسيمها إلى فطائر صغيرة لإعداد الميني بيتزا، وفيما يلي نقدم لكِ طريقة تحضير البيتزا الحادقة.. تابعينا.

اقرأ أيضًا: طريقة عجينة البيتزا السريعة

طالع: طريقة عمل البيتزا

البيتزا الحادقة  

بعد أن قدمنا لكي طريقة عجينة البيتزا، وأصبحت العجينة جاهزة لوضع الحشو نقدم لكِ أهم مكونات حشو البيتزا:

• صلصة طماطم معدة مسبقًا.
• علبة تونة مصفاة من الزيت.
• بصل شرائح.
• فلفل ألوان شرائح.
• زيتون مخلي.
• جبنة موتزاريلا مبشورة.

والآن، قومي بفرد العجين في صينية مدهونة بالزيت، وأضيفي إليها صلصة الطماطم، ثم التونة والخضراوات، وأضيفي الجبنة المبشورة ثم الزيتون، وادخليها إلى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة، أو حتى تمام النضج، وبعد أن تعرفنا إلى طريقة عمل عجينة البيتزا من مطبخ سالي فؤاد، هل لا زلتي تواجهين مشكلة عمل البيتزا في البيت؟ إن كانت افجابة نعم، طالعِ: طريقة تحضير البيتزا في المنزل.