هل تفضلين البيتزا بالجبن؟ هل ترغبين في الحصول على طريقة تحضير مضمونة النجاح لبيتزا الجبن؟
تابعينا في هذا المقال للتعرف على طريقة عمل البيتزا بالجبنة والمقادير المضبوطة لها.
طريقة عمل البيتزا بالجبنة
المقادير
-
2 كوب دقيق
-
ملعقة صغيرة خميرة
-
ملعقة صغيرة سكر
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
2 ملعقة زيت
-
2 ملعقة لبن بودر
-
ماء للعجن
طريقة تحضير البيتزا بالجبنة
- نقوم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في كوب صغير نقوم بإذابة الخميرة مع السكر مع 2 ملعقة من الماء الدافئ، ثم نتركها لمدة خمس دقائق حتى تفور.
- في وعاء عميق نضيف الدقيق والملح والزيت واللبن البودرة، ثم نضيف لهم الخميرة، ونبدأ في العجن.
- نضيف الماء تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتي تتكون لدينا عجينة لينة ومتماسكة.
- نترك العجينة مع تغطيتها بفوطة نظيفة لمدة ساعة على الأقل.
- نحضر صينية متوسطة الحجم، وندهنها بالزيت، ثم نبدأ في فرد العجينة بها.
- تخرم العجينة بالشوكة ونبدأ في توزيع الصلصة من فوقها،يمكنك استخدام الكاتشب كبديل للصلصة،
أو يمكنك تحضيرها من خلال مزج عصير الطماطم مع بودر الثوم والزعتر والسكروالزيت. - نقوم بعد ذلك بتوزيع كمية من أنواع الجبن المشكلة حسب رغبتك.
- يضاف بعد ذلك الفلفل والزيتون، وترش الجبنة الموتزاريلا على السطح.
- تدخل الصينية الفرن لمدة ربع ساعة، ثم تخرج وتقدم ساخنة.
طريقة عمل بيتزا بالجبن للشيف نجلاء الشرشابي
المقادير
- نصف كوب زيت.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ماء للعجن.
- نصف كوب لبن بودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- جبنة موتزاريلا.
- شرائح فراخ.
- شرائح بصل.
- طماطم.
- زيتون.
- الصوص:
- 2 كوب عصير طماطم.
- زعتر جاف.
- زيت.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل أسود.
خطوات تحضير البيتزا بالجبن للشيف نجلاء الشرشابي
- في وعاء غويط يخلط الدقيق والخميرة والملح والسكر واللبن البودرة.
- نقوم بتشويح الدجاج فى الزيت على النار مع ملح وفلفل اسود وبهارات ثم ضيفي الفلفل والبصل،
مع مراعاة التقليب الجيد. - تقطع العجينة لكرات وإتركيها لتتخمر ثم إفردى العجينة بالنشابة.
- في حلة على النار قومى بتحضير الصوص، عن طريق إضافة عصير الطماطم، والزعتر، والثوم والملح والفلفل.
- في صينية متوسطة الحجم ومدهونة بالزيت، قومى بفرد العجينة وتخريمها بالشوكة، ثم نقوم بتوزيع الصوص فوقها.
- ثم يضاف الزيتون والجبنة والطماطم على الوجه.
- تدخل البيتزا الفرن حتي تنضج ويحمر الوجه، ثم تخرج وتقدم ساخنة.
