يحب أغلبية الصغار تناول البيتزا، ولأن كل أم تحرص على صحة أبنائها، وتريد أن تبعدهم عن الطعام في المطاعم؛
سنقدم لكِ طريقة عمل البيتزا منال العالم لتطيها بنفسك لأولادك في المنزل.
طريقة عمل البيتزا منال العالم
مكونات العجينة
- 3 أكواب دقيق.
- 3 ملاعق كبار سكر.
- 3 ملاعق كبار حليب مجفف.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- كوب ماء دافئ.
مكونات الحشو
- ملعقة كبيرة زيت.
- حبة صغيرة بصل مفروم.
- ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.
- ملعقتان كبيرتان كزبرة مفرومة.
- حبة كبيرة طماطم مفروم.
- ملعقة كبيرة أوريجانو.
- نصف كوب جبن كاسات.
- نصف كوب كاتشب.
- 6 أصابع نقانق معلب (هوت دوج) مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كوب جبن موتزاريلا مبروش.
خطوات تحضير العجينة
- اخلطِ الدقيق، والخميرة، والبيكنج بودر، والسكر، والحليب، والملح، والزيت،
والماء في الخلاط من 4 إلى 5 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة. - شكلِ العجينة على شكل كويرات.
- احضرِ إناء مدهون بالزيت، وضعِ فيه كويرات العجينة.
- ثم ادهنِ سطح العجينة بالزيت، ولكن كمية قليلة منه.
- غطِ العجينة بعد ذلك بالنايلون، واتركيها لتختمر ويتضاعف حجمها، ويجب وضعها في مكان دافئ.
- انثرِ الدقيق على سطح، وافردِ عليه العجينة، ثم قطعيها إلى 20 دائرة متساوية.
- احضرِ صينية قصيرة الحافة، وضعِ فيها دوائر العجينة، ثم تُترك لمدة 10 دقائق ليتضاعف حجمها مرة أخرى.
طريقة تحضير الحشو
- ضعِ البصل في زيت ساخن، وقلبيه حتى يلين قليلًا.
- ضعِ النقانق، والملح، والفلفل، والبقدونس، والكزبرة، والطماطم، والأوريجانو،
وجبن الكاسات مع البصل، ولكن بعدما تبعديه عن النار. - ضعِ الكاتشب والحشو على وجه دوائر البيتزا ثم ضعِ جبن الموتزاريلا.
- ادخلِ البيتزا إلى فرن، محمى مسبقًا، من 10 إلى 12 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون، ويتم تحمير الجبنة.
اعرف أيضًا طريقة عمل صلصة البيتزا
طريقة تحضير بيتزا القرنبيط
المقادير
- 3 أكواب قرنبيط مفروم بلا عروق.
- كوب جبنة شيدر مبشورة.
- 1/8 لحمة مفرومة معصجة بالبصل وملح وفلفل وبهار.
- 2فلفل رومي ألوان.
- 8 زيتون أخضر مخلي.
- 5 ملاعق صلصة بيتزا.
- مكعبات طماطم.
- 5 ملاعق جبنة موتزاريلا للوجه.
- ملح.
- فلفل.
- كمون.
- بيضة.
الخطوات
- اخلطِ القرنبيط المفروم مع البيضة، والملح، والفلفل، والكمون.
- شكليها على شكل دائرة على ورقة زبدة فى صنية ارتفاعها 1 سم.
- ادخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
- ضعِ عليها الصلصة، وجميع المكونات، والجبنة على الوجه، وذلك بعد إخراجها من الفرن.
- ادخليها الفرن مرة ثانية حتى تمام النضج، وحتى تصبح الجبنة ذائبة.
