تعتبر البيتزا من الأكلات سهلة التحضير، والتي يحبها الكبير قبل الصغير، وسنعرض لكم في هذا المقال كيفية تحضير البيتزا بأسلوب سهل وبسيط خطوة بخطوة.
كيفية تحضير البيتزا
المقادير
- ملعقتان صغيرتان وربع خميرة فورية.
- ملعقتان كبيرتان عسل.
- كوب ماء دافىء.
- 3 أكواب ونصف دقيق.
- ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 5 ملاعق كبار صلصة البيتزا.
- ملعقتان كبيرتان زيتون أسود مقطع.
- كوب مبشور جبن موتزاريلا.
- مشروم مقطع حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- ذوبِ الخميرة في ماء دافئ.
- ثم أضيفِ الدقيق، وزيت الزيتون، والملح، والعسل، واخلطيهم جيدًا حتى تحصلِ على عجينة طرية.
شكلِ العجينة على شكل كويرات، ثم اتركيها جانبًا حوالي دقيقتين حتى تتخمر. - تُفرد العجينة بعد ذلك على سطح صلب، وتُدهن بصلصة البيتزا.
- انثرِ الزيتون، والمشروم، والجبن على الوجه.
- ادخلِ عجينة البيتزا إلى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية حوالي 15 دقيقة حتى تنضج.
طريقة عمل بيتزا الكيتو
المكونات
- كوب ونصف من طحين اللوز.
- ربع كوب من بذور الكتان المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من السيليوم.
- رشة أوريغانو.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ربع كوب ماء دافىء.
- بيضة واحدة.
- ورق زبدة.
- صلصة طماطم.
- جبنة موتزاريلا.
- شرائح السلامي.
- زيتون مقطع.
- فلفل شطة مجروش.
طريقة التحضير
- ضعِ كوب ونصف من طحين اللوز مع ربع كوب من بذور الكتان في وعاء.
- أضيفِ لهما ملعقتان كبيرتان من السيليوم، مع رشة الأوريغانو، وبيضة واحدة، ونصف كوب ماء دافىء،
ونصف ملعقة صغيرة ملح طعام، ويتم عجنهم جيدًا. - إذا شعرتِ بجفاف العجينة ضعِ عليها بعض الماء واعجنيها حتى تصبح قابلة للفرد.
- ضعِ العجينة على ورقة الزبدة، ثم ضعِ فوقها ورقة أخرى.
- افردِ العجينة بعد ذلك باستخدام النشابة من خلال تمريرها فوق ورقة الزبدة حتى تصبح مناسبة لحجم الصينية.
- ادخلِ العجينة الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حوالي ربع ساعة حتى تنضج.
- ثم ضعِ صلصة الطماطم عليها، وجبنة الموتزاريلا.
- ضعِ بعد ذلك شرائح السلامي، والزيتون المقطع، ورشة فلفل شطة مجروش.
- ضعِ جبنة الموتزاريلا مرة أخرى، وادخلِ الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية
حوالي عشر دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.
طريقة تحضير عجين البيتزا
المقادير
- 3 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرتان سكر.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- 4 أكواب طحين.
- كوب ونصف ماء دافئ.
خطوات التحضير
- ضعِ الخميرة الفورية مع ماء دافئ في وعاء كبير.
- اتركِ الخميرة حوالي خمس دقائق حتى تفور، ثم ضعِ السكر والزيت والملح.
- بعد ذلك أضيفِ الطحين، واخلطيهم حتى تصبح عجينة متماسكة.
- احضرِ إناء مدهون بالزيت وضعِ فيه العجين ثم غطيه بورق البلاستيك.
- اتركِ العجين لمدة ساعة ليختمر، ولكن احرصِ على وضعه في مكان دافىء.
- يتم فرد العجين بعد ذلك، ويتم حشوه بما تريدين.