طريقة عمل البيتزا هت

طريقة عمل البيتزا هت

تبحثين كثيرًا عن طريقة عمل هت ؟ سنقدمها لكِ في هذا المقال خطوة بخطوة؛ حتى تتمكنِ من طهيها مثلما تتواجد في المطاعم.

طريقة عمل البيتزا هت

مكونات عجين البيتزا
  • قطع زيتون أسود.
  • بصل مفروم.
  • قطع فلفل حار.
  • جبنة موتزاريلا.
  • صلصة بيتزا.
  • بهارات.
  • زيت.
  • قطع ثوم حسب الرغبة.
الخطوات
  • جهزِ العجينة من خلال الطحين، والخميرة، وملعقة صغيرة ملح، وماء دافىء.
  • يتم تركها حتى تخمر، ثم تُفرد في الصينية.
  • أضيفِ صلصة البيتزا، ثم أضيفِ قطع البصل وطماطم وزيتون وفلفل حار.
  • ضعيها في الفرن، وحين تقترب من النضج ضعِ الجبن.
اقرأ أيضا  طريقة عمل البيتزا في البيت من مطبخ الشيف أميرة شنب

طريقة تحضير البيتزا هت الإيطالية

المكونات
  • 3 أكواب دقيق.
  • ملعقتان صغيرتان سكر.
  • ملعقة وربع صغيرة ملح.
  • ملعقتان طعام دقيق الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
  • ملعقتان طعام زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق حليب بودرة.
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقتان خميرة.
  • ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.
  • كوب وثلث ماء.
مكونات عمل صلصة البيتزا هت
  • علبة رب البندورة.
  • ربع كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • ربع ملعقة أوريغانو.
  • ربع ملعقة أوراق الريحان.
  • ربع ملعقة زعتر مجفف.
  • ملعقة بودرة الثوم.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة عصير الليمون.
خطوات تحضير العجينة
  • ضعِ الماء مع السكر، والملح، وزيت الزيتون، والخميرة في وعاء متوسط.
  • اخلطِ جميع المكونات الجافة سويًا لمدة 10 دقائق حتى تتكون عجينة جيدة لا تلتصق، وحتى تتجانس.
  • ثم اخلطِ جميع المكونات، ويتم عجنهم جيدًا لمدة 8 دقائق باليد.
  • غطِ العجينة بقطعة قماش مبلولة، واتركيها في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل استخدامها.
اقرأ أيضا  عمل البيتزا بطرق مختلفة "على قد الإيد"
خطوات تحضير الصلصة
  • اخلطِ جميع مكونات الصلصة مع بعضها وضعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي.
  • اخفضِ درجة الحرارة قليلًا عندما تغلي، وقلبيهم ثم اتركيهم يغلوا على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • على سطح منثور بالدقيق افردِ العجينة، واتركيها لمدة 10 دقائق قبل وضع المكونات عليها.
  • ثم وزعِ صلصة الطماطم عليها، وضعِ المكونات التي تفضلينها من
    فلفل أو زيتون أو بصل أو مشروم أو جبنة شيدر أو جبنة موتزاريلا.
  • غطيها بالنايلون، واتركيها لمدة ربع ساعة، ثم توضع بالفرن على
    درجة حرارة 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

طريقة عمل عجينة البيتزا للشيف علاء الشربيني

المكونات
  • كيلو دقيق.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة سكر.
  • ملعقة لبن بودرة.
  • فنجان زيت زيتون.
  • نصف لتر ماء فاتر.
  • ملعقة خميرة فورية.
اقرأ أيضا  طريقة عمل البيتزا محشية الأطراف
طريقة التحضير
  • اخلطِ السكر، والملح، واللبن البودرة، والخميرة، والزيت، وقلبيهم جيدًا.
  • ضعِ الدقيق ثم الماء بالتدريج، وقلبيهم حتى تحصلِ على عجينه متماسكة طرية.
  • ثم غطِ العجينة واتركيها في مكان دافئ.

 

مواضيع قد تعجبك