طريقة عمل بيتزا مارجريتا

تعتبر البيتزا واحدة من أفضل المعجنات التي انتشرت بسرعة في العالم، من مصدرها
الأساسي إيطاليا، وتتنوع طرق البيتزا وتختلف مثل البيتزا بالفراخ، وبيتزا باستخداكم عجينة
العشر دقائق، ولكن تعد طريقة عمل بيتزا مارجريتا إحدى أهم وأبسط طرق البيتزا.

طريقة عمل بيتزا مارجريتا

تتميز بيتزا المارجريتا بمكوناتها البسيطة السهلة، وأنها مناسبة للأشخاص متبعي
الأنظمة النباتية، وهي أولى الطرق الأساسية في عمل.

مكونات بيتزا مارجريتا

ثلاثة أكواب دقيق أبيض.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
ربع كوب زيت نباتي (أو زيت زيتون).
ماء دافئ.

طريقة إعداد بيتزا مارجريتا

قومي بوضع كافة المواد الجافة من الدقيق، والخميرة، والملح معًا في وعاء كبير.
قومي بإضافة كل من الزيت، الماء الدافئ إلى المواد الجافة.
ابدئي في تقليب المزيج، واخلطيه بشكل جيد، حتى تتمزج معًا، وتتكون عجينة متماسكة.
استمري في عجنها لمدة عشر دقائق مستمرة، حتى تتكون عجينة جيدة.
قومي بعمل العجينة على شكل كرة، واتركيها على في وعاء، وضعي عليها بعض
قطرات من الزيت، وغطي الوعاء، بكيس أو اتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

مكونات حشوة بيتزا المارجريتا

4 حبات كبيرة من الطماطم المبشورة، بما يعادل نصف كيلو.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
1 ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم المعلبة.
فص من الثوم مهروس.
ورق نعناع طازج، أو ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
نصف ملعقة صغيرة أوريغانو أو ما يعرف بالبردقوش المجفف.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أبيض.
200 غرام جبنة موزاريلا مبروشة.

طريقة تحضير حشوة بيتزا مارجريتا

قومي بتسخين الزيت في المقلاة، واحرصي على ألا يحترق.
ضيفي كمية من الثوم وقلّبي جيدًا، حتى يذبل الثوم.
قومي بإضافة كل من الطماطم، والصلصة، والبرقوش، والنعناع في حالة كونه جاف، والملح والفلفل.
اتركي المزيج على النار لمدة ربع ساعة حتى يتكاثف، ويتجانس قوامه.