مقادير الكريب

مقادير الكريب

الكريب أو البانكيك، من الفطائر الشهية التي يعشقها الكبير والصغير، كما أنها سهلة التحضير التي يمكنك التنويع في تقديمها ما بين حلو وحادق، ونقدم إليكِ أسرار  لإعداده في مطبخك بمنتهى السهولة.

المكونات:

  • 1 كوب من اللبن.
  • 2 بيضة
  • 2 كوب من الدقيق المنخول.
  • ملح و فلفل وبهارات، حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • قومي بخلط جميع المقادير في الخلاط معاً بطريقة جيدة، حتى يتم مزجهم تمامًا لمدة 5 دقائق مثلاً.
  • ضعي الخليط الناتج في وعاء أو بوله كبيرة يسهل أخذ كميات مناسبة منها للتجهيز.
  • قومي بوضع قطعة من السمنه في مقلاة من التيفال أو المقلاة المخصصة لعمل الكريب.
  • ضعي نصف كوب من الخليط أثناء قدح السمنة على النار وفرده بطريقة صحيحة حتى يصبح قرص دائري الشكل.
  • ثم قومي بقلبه على الوجه الآخر منه لكي يحمر و يكتمل نضجه.
  • بعد أن تقومي برفع الكريب من على المقلاة ضعيها على الورق المخصص لتجفيف بقايا الزيت العالقة بها،
    ثم قومي بتكرار العملية حتى تنتهي من المقدار الذي قومتي بعمله بالكامل.
  • يمكنكِ إضافة الحشو المناسب لك فهناك العديد من أنواع الحشو سواء أنواع الجبن أو الفراخ أو اللحمة
    أو الشاورما، اختاري النوع الذي تفضليه.

إليكِ: مقادير الكريب بدون بيض

مقَادير الكريب الحلو

:

  • 1 كوب ونصف من اللبن.
  • 100 جرام من الدقيق.
  • بيضتان كبيرتا الحجم.
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر.
  • 1 ملعقة من الفانيليا.
  • كاسترد.
اقرأ أيضا  خطوات عمل الكريب الحلو مثل المحلات خطوة بخطوة

طريقة التحضير:

  • قومي بنخل الدقيق داخل وعاء عميق، وضعي الفانيلا واخلطيها مع الدقيق.
  • ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البيض، واخلطيه جيداً، ثم أضيفي السكر إليه،
    وأضيفي خليط الدقيق مع الفانيليا بالإضافة إلى كوب اللبن.
  • شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة، واتركيه لعدة دقائق إلى أن تتكوّن لديك عجينة ليّنة، ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة 20 دقيقة.
  • أحضري مقلاة من التيفال، وضعي فيها القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم ضعي داخلها القليل من العجينة مع تحريك يدك بشكل دائري لكي تأخذ العجينة شكل المقلاة أي قرصاً دائريّاً، ثمّ حمّريها من الجهتين،
    وأخرجيها واستمرّي بذلك إلى أن تنتهي الكمية.
  • يمكنك حشو الكريب بالمربى أو الكاسترد أو الزبدة أو السكر أو العسل أو زبدة الفول السوداني.

مواضيع قد تعجبك