تريدين معرفة طريقة عمل الكريب بدون حليب ؟ أو ما يُعرف بالكريب الاقتصادي، وهو الأشهر في المطاعم؛ إذ يكون دون لبن ودون بيض، سنعرضها لكِ في هذا المقال.
طريقة عمل الكريب بدون حليب :
مكونات التحضير:
- كوبان دقيق.
- كوبان ونصف ماء.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- نصف ملعقة سكر.
طريقة التحضير:
- أضيفِ جميع المكونات والماء في الخلاط، واخلطيهم جيدًا، ثم صفِ الخليط لمنع التكتلات.
- احضرِ مقلاة مدهونة بالزيت، وضعِ فيها الخليط.
- انتظرِ حتى يتم تسويته ثم يُقلب على الوجه الآخر.
- يتم تكرار هذه العملية حتى يتم الانتهاء من الكمية.
- يتم حشوه بما تريدين سواء كان فراخ أو لحم، أو غيرهما.
طريقة أخرى لعمل الكريب بدون لبن:
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوبان ماء.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة سكر.
- عصير ليمون.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- نصف كوب شبت مفروم.
- شرائح ليمون.
- سالمون مدخن.
- ملعقة كبيرة مستردة.
طريقة التحضير:
- اخلطِ الدقيق والملح والسكر والبيض والفلفل ثم أضيفِ لهم الزيت والماء لكي تحصلِ على خليط الكريب.
- عليكِ تقليب الخليط جيدًا؛ حتى تحصلِ على قوام متماسك وغليظ.
- ثم بعد ذلك عليكِ دهن طاسة مسطحة بالزيت، وضعِ قليل من الخليط في الطاسة على شكل دائري.
- يتم تقليبها على الوجه الأخر، ولكن عليكِ أن تتأكدِ أنه تم تسويتها على الجانبين.
- ثم كررِ ذلك حتى انتهاء كمية العجين بالكامل.
- يجب ترك العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق؛ حتى لا تلتصق بالطاسة.
- كما أنه لابد من إضافة البيض إلى الخليط في حال كانت دون لبن.
حشو الكريب:
- بعد الانتهاء من عمل عجينة الكريب، عليكِ خلط المستردة والليمون وبودرة البصل
وبودرة الثوم والشبت وملح وفلفل؛ لكي تتمكنِ من الحصول على الكريمة. - بعد تسوية الكريب يتم حشوه بالكريمة والسلمون المدخن، ويقدم باردًا.
طريقة عمل كريب دون حليب بالبطاطس:
بعد عمل عجينة الكريب دون حليب مثلما قدمناها لكِ في الخطوات السابقة، يمكنك الآن معرفة كيفية عمله بالبطاطس:
مكونات التحضير:
- كريب.
- بطاطس محمرة.
- ميكس جبن.
- طماطم.
- فلفل ألوان.
- كاتشب.
- مايونيز.
طريقة التحضير:
- يتم تشويح الطماطم والقليل من الفلفل في القليل من الزيت.
- يُحمر البطاطس ويضاف ملح له.
- وبعد الانتهاء من عمل الكريب نضيف له البطاطس والجبن والطماطم والفلفل.
- ثم يسخن الكريب على الجانبين ويُقدم.
