يفضل الكثيرون كريب البطاطس الحادق، وخاصة الأطفال، فإن كنتي تبحثين عن طريقة آمنة تقدمي بها كريب البطاطس السوري في المنزل، نقدم لكِ فيما يلي طريقة عمل الكريب بالبطاطس خطوة بخطوة.. فتابعينا فيما يلي.

طريقة عمل الكريب بالبطاطس

لا تحتاج عجينة الكريب لمجهود كبير أو مكونات صعبة، ولكن عليكي أن تنتبهي أن تقومي بخلط مكوناتها بالمضرب اليدوي، وفور تقليبها ومزج المكونات اتركي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وذلك حتى تحصلين على أفضل النتائج، والآن: نقدم لكِ مكونات، وطريقة كريب البطاطس فيما يلي:

أولاً: مكونات كريب البطاطس: 

• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 كوب لبن حليب.
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 3 حبة بيض.
• نصف ملعقة ملح.
• نصف ملعقة سكر.
• كاتشب.
• مايونيز.
• 5 حبات بطاطس قلي.
• بقدونس مفروم طازج.
• ملح.
• شطة.
• خل.
• عصير ليمون.
• ماء.
• زيت قلي.

ثانيًا: طريقة كريب البطاطس: 

1. تقطع البطاطس إلى أصابع.
2. تنقع البطاطس في الماء ونضيف لها خل وليمون وملح وشطة.
3. نترك البطاطس جانبًا لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
4. نقوم بتحضير عجينة الكريب.
5. في وعاء عميق نضيف الملح والسكر إلى الدقيق ونقلب جيدًا.
6. نضيف الزيت ثم البيض.
7. نضيف اللبن تدريجيًا إلى المزيج السابق مع استمرار التقليب.
8. نترك المزيج في الثلاجة قليلاً حتى يرتاح.
9. في مقلاة ساخنة نضع قليل من الزبدة أو السمن.
10. نضع كمية من العجين ونقوم بخبزها في المقلاة على شكل دائري.
11. نكرر الأمر لعمل أكثر من قطعة من الكريب.
12. في زيت عميق نقوم بقلي البطاطس ثم نتركها على ورق مطبخ.
13. نقوم بحشو الكريب على مقلاة ساخنة حيث نقوم بوضع قطعة من الكريب.
14. نضيف إليها مقدار من البطاطس والبقدونس والملح والفلفل والمايونيز والكاتشب.
15. نقوم بالف الكريب في الطاسة على شكل رول.
16. نترك الأمر حتى انتهاء كمية الكريب.
17. يمكنك وضع كريب البطاطس في الميكروويف حتى تمام نضجه لمدة دقيقة.

والآن: ما رأيك بعد أن تعرفنا إلى طريقة عمل كريب البطاطس في المنزل، أن نشاهد سويًا طريقة البطاطس السوري بالمنزل، تابعيه فيما يلي.

فيديو: طريقة عمل البطاطس السورى في المنزل
(مناسب للباقة)

إلى هنا نكون قد استعرضنا طريقة البطاطس السوري، وكريب البطاطس في المنزل، والآن: هل تبحثين عن طريقة عمل الكريب بأي وصفة أخرى؟ (شاركينا).