لا شك أن “الكريب” يحتل مكانًا خاصًا في قلوب الكثير من الأشخاص، كبارًا وصغارًا، سواء أكان بحشوة حلوة أو مالحة، واليوم نقدم إليكِ طريقة عمل الكريب بالنوتيلا في مطبخك خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكريب بالنوتيلا
المقادير:
- 1 كوب + ملعقتان كبيرتان دقيق (منخول).
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- رشة ملح.
- 3 حبّات بيض.
- 1 كوب ونصف حليب.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- شوكولاتة نوتيلا، بحسب الرغبة.
- رذاذ الزبدة، بحسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- في وعاء متوسط الحجم، قومي بوضع الدقيق بعد نخله جيدًا، مع الملح والسكر ثم اخلطي المكونات معًا حتى تتداخل.
- اخفقي البيض والحليب في وعاء آخر حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضيفي مزيج البيض الى خليط الدقيق مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات.
- قومي بإضافة الملح والزبدة، ثم اخلطي جيدًا حتى تحصلي على مزيج كريمي.
- أدخلي الوعاء إلى الثلاجة، واتركي الخليط لمدة ساعتين حتى يجمد.
- رشّي مقلاة دائرية على نار هادئة برذاذ الزبدة ثم اسكبي مقدار مغرفة من المزيج في وسطها.
- شكّلي المزيج الى دائرة تغطي المقلاة بواسطة سطح ملعقة حديدية ثم اتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
- اقلبي العجينة الى الجهة الثانية حتى تتحمّر ثم ازيليها من المقلاة واتركيها جانباً.
- أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية.
- ضعي الكريب في طبق وادهنيه بالنوتيلا ولفّيه على شكل رولات وقدميه ساخناً مع رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم الكريب بالنوتيلا مع أي نوع فاكهة طازجة تفضلين.
طريقة عمل الكريب بالشوكولاتة والموز
المقادير:
- 1/2 كوب من الدقيق السادة.
- 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
- 3/4 كوب من الحليب.
- 2 حبّة بيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- موزتان مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
طريقة التحضير:
- قومي بنخل الدقيق، وبودرة الكاكاو معاً في وعاء كبير الحجم، ثم قومي بعمل فتحة في منتصف الخليط.
- اخفقي الحليب، والبيض معاً في وعاء متوسط الحجم ثمّ أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق مع التحريك
بإستمرار حتى يصبح الخليط ناعماً. - اعملي على تغطية العجين ببلاستيك التغليف، ووضعه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ليرتاح.
- قومي بتسخين مقلاة الكريب على نار متوسطة الحرارة، وادهنيها بالقليل من الزيت.
- أضيفي ملعقتان كبيرتين من العجين، وأميلي المقلاة بشكل دائري لتحريك العجين لتغطية القاعدة.
- اطهي العجين لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يكتسب لوناً ذهبياً وكرّري العملية حتى تنتهي كمية الخليط بالكامل.
- أذيبي الزبدة وأضيفي إليها السكر وقلّبي جيداً، ثم أضيفي الموز وقلّبي حتى يتغلف تماماً.
- قدّمي الكريب مع شرائح الموز.
