يعتبر الكريب أحد المعجنات ذات الأصل الفرنسي، والتي عُرفت قديمًا احتفالاً بيوم بركة العذراء مريم، وهو يوم 2 فبراير من كل عام، إلى أن انتقل الكريب من فرنسا إلى جميع أرجاء العالم، وتعددت طرق عمل عجينة الكريب، بين الحلو، والحادق، ومن ثم نقدم طريقة عمل الكريب مروة الشافعي في هذا المقال.. تابعينا.
طريقة عمل الكريب مروة الشافعي
من المعروف أن الكريب يتكون من الدقيق، والبيض، والماء، واللبن، والفانيلا، ولكن تختلف طريقته من مطبخ لآخر، ومن ثقافة لأخرى، وفيما يلي نقدم كريب مروة الشافعي بالفيديو، والصور:
أولاً: مكونات الكريب:
- 3 حبة بيض.
- 3 ملعقة سكر.
- 2 ملعقة زبدة لينة.
- 1 ملعقة زيت نباتي.
- 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- كوب ونصف دقيق منخول.
- ذرة ملح.
- كوب ونصف لبن حليب.
ثانيًا: طريقة عمل الكريب بالصور:
- باستخدام مضرب البيض، قومي بمزج البيض مع السكر.
- أضيفي إلى المزيج السابق الزبدة المذابة.
- أضيفي الزيت إلى المزيج السابق مع استمرار الخفق.
- نضيف مقدار الفانيليا تدريجيًا.
- نضيف الدقيق وذرة من الملح ونستمر في الخلط.
- نضيف إلى المزيج السابق اللبن الحليب ونستمر في الخفق.
- والآن الخليط جاهز للتسوية.
- في طاسة ساخنة مدهونة بالزيت أو الزبدة ضعي كمية من العجين على شكل دائري.
- تقلب على الجانبين.
- يمكنك وضع الكريب بعد عمل كمية منه في الميكروويف لمدة نصف دقيقة.
إلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكريب من مطبخ مروة الشافعي، والآن: ما رأيك أن نشاهد سويًا طريقة عمل كريب المحلات من مطبخ مروة الشافعي؟ شاهدي فيما يلي.
بالفيديو: طريقة عمل كريب المحلات
(مناسب للباقة)
نصائح عمل الكريب
على الرغم من أن الكريب من الأطباق سهلة التحضير، وسريعة التقديم، وسهل تقديمها بأكثر من شكل، إلا أن هناك بعض الخطوات اللازم اتباعها لضمان نجاح عجينة الكريب، نقدم لكِ هذه النصائح فيما يلي:
- بعد انتهائك من عمل العجين ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- استخدمي مقلاة غير قابلة للصق.
- قبل وضع العجين في المقلاة تأكدي من أنها المقلاة ساخنة.
- ضعي كمية قليلة من العجين.
- لا تقلبي العجينة على الجانبين حتى تصبح فاتحة اللون من جانب وذهبية من الجانب الآخر.
- استخدمي الخلاط اليدوي لمزج مكونات العجين.
إلى هنا نكون قد تعرفنا على طريقة عمل الكريب من مطبخ الشيف مروة الشافعي، كما قدمنا نصائح عمل الكريب.. والآن: هل لديكِ نصائح أخرى لضمان نجاح الكريب؟ (شاركينا).
