تختلف طرق عمل الكيك وتتعدد بين العديد من الوصفات والأشكال المختلفة، فمنها الكيكة السادة،
وكذلك كيكة الكاكاو، ولكن اليوم نقدم لك طريقة عمل الكيكة التايجر فهي وصفة لها مذاق خاص،
وترغب الكثير من السيدات بإعدادها لأسرتها.
طريقة عمل الكيكة التايجر
تتميز كيكة التايجر بجمعها بين شكليمن مختلفين للكيكة، فندمج كل من كيكة الفانليا، مع كيكة
الكاكاو، وسنوضح بالتفاصيل خطوة بخطوة طريقة عمل الكيكة التايجر، أو كما يسميها البعض الرخامية.
مكونات كيكة التايجر
- 3 أكواب دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة باكينج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب من مسحوق كاكاو.
- 6 ملاعق ماء كبيرة.
- 1 ونصف كوب زبدة غير مملحة.
- 2 ونصف كوب سكر.
- 1ونصف ملعقة صغيرة فانيلبا.
- 5 بيضات حجم كبير.
- نصف كوب لبن كامل الدسم.
خطوات عمل كيكة التايجر
- عليك بتجهيز القالب الذي ستضعي الكيك به، عن طريق وضع طبقة عازلة تتكون من
السمن أو الزيت، بالإضافة إلى رشة من الدقيق، واحرصي على التخلص من الدقيق الزائد. - يجب عليكي أن تقومي بتسخين الفرن قبل البدء على درجة حرارة عالية 350 درجة.
- احرصي على نخل الدقيق حوالي 3 أو 5 مرات، مع إضافة الملح.
- قومي بخلط كل من الكاكاو مع نصف كوب من السكر، مع إضافة 6 ملاعق كبيرة من الماء
وقومي بخفقهم بهدوء حتى تتكون عجينة ناعمة.
خطوات عمل خليط الفانيليا
- قومي بإذابة الزبدة ثم ضيفيها إلى 2 كوب سكر، واخلطيهم جيدًا معًا، ومن الممكن أن
تستخدمي الخلاط لمزجهم جيدًا. - قومي بإضافة الفانيليا واستمري بالتقليب.
- قومي بوضع البيض بالتدريج، واستمري في الخفق.
- بعد ذلك وبالتناوب ضيفي كمية من اللبن، مع كمية من الدقيق، حتى تحصلي على خليط متناسق.
خطوات عمل خليط الشوكولاتة
- ضيفي 2 كوب من خليط الفانيليا،إلى خليط الكاكاو المجهز سابقًا، واستمري في التقليب،
حتى يتجانس الخليط.
خطوات عمل الكيكة الرخامية:
- قومي بوضع ربع كوب من خليط الفانيليا في وسط القالب المجهز.
- ضيفي ربع كوب من خليط الكاكاو، في منتصف خليط الفانيليا.
- انتظري القليل من الوقت، وتجنبي إمالة القالب، لا تقلقي سينتشر الخليط بمفرده.
- أكملي بنفس الطريقة بالتناوب بين الخليطين.
- ضعي القالب في الفرن من 50 إلى 60 دقيقة.
- اتركي الكيكة تبرد قبل التقديم لمدة 15 دقيقة.
- قدمي الكيكة لضيوفك مع فنجان من الشاي الساخن.
