يحتل الكيك المرتبة الأولى في أنواع الحلوى التي لا يختلف عليها الكثيرون، فيحبها الصغار والكبار، ويمكنك إعدادها في المنزل دون الحاجة إلى الكثير من الوقت أو المجهود، واليوم نقدم لكِ طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي .

طريقة عمل الكيكة نجلاء الشرشابي “بالفانيليا”

المقادير:

• 1 كوب لبن.
• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 كوب سكر أبيض.
• 2 بيضة.
• 2 باكو فانيليا.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• قبل البدأ في عمل الكيكة، قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيه يسخن.
• قومي بنجهيز صينية وادهنيها جيدًا بالزيت وبطّنيها بالدقيق.
• في الخلاط الكهربائي، ضعي كوب السكر مع كوب اللبن ونصف كوب زيت وبيضتين وكيسين فانيليا
  ونضربهم كلهم مع بعض حتى تمتزج كل المكونات وتذوب مع بعضها البعض.
• في بولة عميقة، ضعي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح وقلّبيهم جيدًا مع بعضهم.
• يُصب خليط السوائل فوق الدقيق ويُقلب مع بعض حتى تتجاس كل المكونات وتختلط تمامًا.
• تُصب عجينة الكيكة في الصينية، وتُوضع في الفرن الساخن سابقًا ونتركها حتى تنضج
  ولا تفتحي الفرن قبل مرور 15 دقيقة على الأقل، وبعد ذلك اخرجيه وتناوليه بالهناء والشفاء.

اقرأي أيضًا: طريقة عمل الكيك بالمقادير المضبوطة

طريقة عمل كيكة البرتقال لنجلاء الشرشابي

مقادير كيكة البرتقال والكراميل:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب ونصف سكر.
• 1 كوب زيادي.
• 4 بيضة.
• باكو بيكينج باودر.
• رشة ملح.
• 1/2 كوب عصير برتقال.
• برتقالة بالقشر.
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال.
• 3/4 كوب زيت.

وللكراميل:

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب عصير برتقال.
• 1/2 كوب قشطة.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.

وللتزيين:

• بشر برتقال.
• فيليه برتقال.

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال نجلاء الشرشابي:

• شغلي الفرن أولاً على درجة حرارة 180
• جهّزي القالب وادهنيه بالزيت وبطّنيه بالدقيق أولاً
• اخلطي السكر والزيت والبيض والزبادى والبرتقالة واللبن في الخلاط.
• اخطلي الدقيق مع بيكنج باودر ورشة الملح في وعاء عميق.
• أضيفي خليط الزبادى لخليط الدقيق وقلّبيهم جيدًا.
• اسكبي العجين في القالب، وادخلي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة.

ولطريقة الصوص:

• ضعي السكر في طاسة واتركيه حتى يتكرمل.
• وبعد ذلك قلبيه جيدًا وارفعيه من على النار.
• أضيفي الزبدة وعصير البرتقال وقلّبي جيدًا إلى أن تحصلي على قوام الكراميل.
• بعد أن تبرد الكيكة صبّي الكراميل عليها بعد أن يهدأ وزيّنيه ببشر البرتقال.

بالفيديو: طريقة عمل كيكة البرتقال للشيف نجلاء الشرشابي
(مناسب للباقة)