تعتبر المكرونة واحدة من الأطباق العالمية المنتشرة بكثرة على مستوى العالم أجمع، فتتعدد طرق عمل
المكرونة، وتختلف بين الدول، ولكن تظل طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة واحدة من الوصفات
الرئيسية، التي تبحث عنها أي سيدة.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة
وفي المطبخ المصري خاصةً، والعربي عامةً يكثر بشدة عمل المكرونة بالصلصة الجاهزة، لكونها أحد أسهل
وصفات طبخ المكرونة، التي تتمكن أي سيدة من إعدادها في وقت قصير، وبمكونات بسيطة وسهلة.
مكونات المكرونة بالصلصة الجاهزة
- عدد 2 باكيت مكرونة سباجيتي.
- قومي بتقشير وفرم 2 فص ثوم كبير.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- احضري 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملح حسب الرغبة.
- من الممكن أن تستخدمي البهارات والتوابل المفضلة إليك، مثل الفلفل الأسود، وجوزة الطيب،
والقرفة، وغيرها توابل مطبخك المفضلة. - ملعقة صغيرة بابريكا.
- جهزي 2 لتر من الماء.
- جبنة مبشورة (حسب الرغبة).
طريقة سلق المكرونة
- قومي بوضع الماء في قدر على النار، واتركيه ليغلي جيدًا.
- ضيفي ملعقة من الزيت، ورشة ملح صغيرة، على الماء.
- قومي بإضافة باكيت المكرونة، في الماء المغلي، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق فقط.
- احرصي على تصفية المكرونة، بمجرد انتهاء الـ 10 دقائق.
- اغسلي المكرونة بالماء البارد، واتركيها مصفاة.
كيفية تجهيز صوص المكرونة
- قومي بوضع 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ويفضل استخدام زيت الزيتون في قدر على النار.
- انتظري ثواني، واحرصي على ألا يحترق الزيت، ثم قومي بإضافة كل من الثوم المفروم،
والبصل المفروم، وقلبي جيدًا، حتى تحصلي على اللون الذهبي الفاتح. - ثم ضيفي صلصة الطماطم الجاهزة.
- اتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق، مع التقليب المستمر.
- قومي بإضافة البابريكا، والملح والفلفل.
- إذا كنتي ترغبين في إضافة بهارات أو أعشاب تفضليها، كالريحان والزعتر، قومي بوضعها.
- اتركي خليط الصلصة والبهارات لمدة 15 دقيقة، على نار متوسطة، حتى تمتزج الأطعمة,
- احضري المكرونة المسلوقة، والمصفاة، وقومي بإضافتها إلى مزيج الصلصلة والتوابل.
- احرصي على تقليب المزيج برفق، بعيدًا عن النار، حتى لا تتكسر المكرونة.
- اتركي المكرونة مع الصلصة بعيدًا عن النار 5 دقائق.
- قومي بوضه القدر مرة أخرى على النار، واتركيه ليمتزج الطعم، والتوابل جيدًا.
- ضعي المكرونة في طبق التقديم.
- إذا كنتى ترغبين في تقوية الطعم أكثر وتعزيزه، فعليك إضافة كمية من الجبنة المبشورة على سطح
المكرونة، وهي ساخنة.
بعد قراءتك للموضوع السابق قد ترغبين في التعرف على …
طريقة عمل المكرونة بطرق مختلفة.
أسرار نجاح المكرونة بشاميل.
