اكتسب زيت جوز الهند أهمية كبيرة في النظم الغذائية لكثير من الأشخاص من جيل إلى جيل؛ بسبب فوائده الصحية للجسم فتحتوي الثمرة الواحدة من جوز الهند على عناصر وقيم غذائية عالية مفيدة للصحة نظرًا للعناصر المختلفة في تكوينه، وفيما يلي نسلط الضوء على فوائد زيت جوز الهند للمعدة بشكل خاص.
فوائد زيت جوز الهند للمعدة
- يساعد زيت جوز الهند على هضم الطعام عن طريق مساعدة الجسم على تناول مكونات قابلة للذوبان
في الدهون مثل الفيتامينات والمغنيسيوم. - كما أنه يزيل البكتيريا السامة والمبيضات، التي تحارب سوء الهضم والتهاب المعدة،
الأمر الذي يساعد على منع قرحة المعدة. وفقًا لما ذكره موقع (the street) - زيت جوز الهند يمكن أن يقتل الكائنات الحية الدقيقة الضارة؛ إذ يشكل حمض اللوريك الذي يحتوي
على 12 كربون حوالي 50٪ من الأحماض الدهنية في زيت جوز الهند،
وعندما يتم هضم حمض اللوريك، فإنه يشكل أيضًا مادة تُسمى monolaurin.
ويمكن لكل من حمض اللوريك و monolaurin قتل مسببات الأمراض الضارة مثل البكتيريا والفيروسات والفطريات. - الوقاية من خطر الإصابة بتقرحات المعدة والأمعاء.
- تعزيز عمل الجهاز الهضمي بجسم الإنسان، حيث يعالج مشاكل عسر الهضم، ويقاوم الإمساك.
- يعالج زيت جوز الهند داء الكرون.
- زيادة مناعة الجسم وبالتالي وقاية المعدة والجهاز الهضمي من خطر الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة.
- تناول زيت جوز الهند يطرد الديدان المعوية، وطفيليّات الأمعاء.
- كما يعمل على تنشيط عمل الغدة الدرقية.
طريقة استخراج زيت جوز الهند
- قُم بتقشير ثمرة جوز الهند، لإستخراج السائل اللبني الموجود فيها.
- نبدأ أولًا بتقشير ثمرة جوز الهند، وقطعها إلى نصفين، واستخراج الأجزاء البيضاء منها.
- نقوم بصنع فتحة في قشرة الجزء الأبيض، لنتمكن من تفريغ زيت جوز الهند.
- ثم نقوم بشق الجزء الأبيض إلى نصفين، ثم نبدأ في بشرها بالمبشرة.
- حتي نحصل على شرائط صغيرة وناعمة، ثم نضعها في الاناء الزجاجي.
- نضع كمية من الماء في الاناء الإستانلس على النار حتي يصل إلى درجة الغليان.
- نضع الماء فور غليانها على قطع جوز الهند المبشور في الاناء الزجاجي.
- نبدأ في تقليب الماء بقطع جوز الهند جيدًا بالملعقة الخشبية،
حتي تنخفض درجة حرارة الماء، وتصبح متوسطة الحرارة. - بعد انخفاض درجة حرارة الماء نبدأ في عصر قطع جوز الهند داخل الاناء بأيدينا.
- سوف نلاحظ حصولنا على سائل أبيض اللون.
- يترك الخليط في الاناء لمدة ليلة كاملة، وفي اليوم التالي سوف نلاحظ استقرار الماء
في قعر الاناء، وطفو الزيت على السطح. - نقوم الآن بفصل زيت جوز الهند ووضعه في برطمان زجاجي نظيف ومعقم ومحكم الغلق.
- ويمكنك إدراج زيت جوز الهند ضمن نظامك الغذائي عن طريق استخدامه في تحضير الطعام والسلطات المختلفة.
