طريقة عمل السينابون الأصلية

تعد حلوى السينابون بالقرفة أحد أشهر الحلويات الموجودة على المستوى العالمي، وليس على مستوى الوطن العربي فقط، فيعش معظم الأشخاص من كبار وأطفال تناول تلك المعجنات المخبوزة الشهية، ونقدم لكي من خلال النقاط التالية طريقة عمل السينابون الأصلية لتفاجئي أفراد أسرتك، ووضيوفك بأشهى سينابون، من إعدادك.

طريقة عمل السينابون الأصلية

وحتى تتعرفي على طريقة عمل السينابون الأصلية يجب في البداية أن تجهزي كافة المكونات المختلفة، للعجينة،
وحشوة السينابون، وكذلك الصوص الخاص به.

مكونات عجينة السينابون

4 أكواب من الدقيق.
نصف كوب من السكر.
نصف كوب من الحليب الدافئ.
بيضة واحدة.
ربع كوب من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة كبيرة من الخميرة.

مقادير حشوة السينابون الأصلية

نصف كوب من السكر البني.
2 ملعقة ونصف كبيرة من القرفة .
ربع كوب من الزبد .
مكسرات حسب الرغبة، مثل الجوز، والفول السوداني، والبندق، وأكثر المكسرات التي تتماشى
مع السينابون عين الجمل.

مقادير صوص السينابون

2 كوب من السكر البودرة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
نصف كوب من الزبدة المخفوقة.
100 جرام من كريمة الجبن، “حسب الرغبة”.

طريقة عمل عجينة السينابون الأصلية

قومي بخلط المكونات السائلة معًا، مثل الحليب، والزبدة، والبيض.
ضيفي الدقيق إلى الخليط السابق.
قومي بإضافة كل من السكر والخميرة بعد إذابتهما معًا، بالماء الدافئ.
قومي بالخلط جيدًا حتى تتجانس العجينة.
ضعي العجينة بوعاء، وغطيها بمنشفة، واتركيها في مكان دافئ، لتختمر لمدة نصف ساعة.

طريقة إعداد حشوة السينابون

بعد أن تختمر العجينة، ضعي القليل من الدقيق والزبدة على سطحها قبل البدء في الفرد.
افردى العجينة بسمك نصف سم.
ضعي الزبدة على العجينة وهي مفرودة.
اخلطي السكر والقرفة معًا، وقومي برشمهما على سطح العجينة.
لفي العجينة على شكل رول بشكل متناسق، وحافظي على تناسق الحواف.
قطعي العجينة لقطع صغيرة.
جهزي صينية الفرن، عن طريق دهنها بالزبدة، ثم ضعي قطع السينابون، واحرصي على بعد المسافات بينهما، حتى تتمدد العجينة في الفرن.
اتركي العجينة لتختمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة متصلة.
جهزي الفرن في تلك الفترة على حرارة متوسطة تبلغ 165 درجة.
ضعي العجينة في الفرن، حتى تأخذ اللون الذهبي.