تدخل حبوب الكينوا في العديد من الأطباق، حيث يمكن إضافتها إلى العصائر، أو استخدامها كبديل للأرز، والعيش، والمعكرونة، ولكن هل يمكن تناول هذه الحبوب بصورة أخرى؟ نجيب على ذلك بتقديم طريقة سلطة الكينوا فيما يلي.
سلطة الكينوا
تعد حبوب الكينوا من الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين، ومن ثم فهى مناسبة لمن يعاني من حساسية من الحبوب التي تحتوي على الغلوتين، كما أنها مشبعة، وتعزز الشعور بالشبع، ومن ثم تعمل على تقليل الطعام المتناول خلال اليوم، إذًا فهى مفيدة في حالات إنقاص الوزن، في حالة تناولها ضمن نظام غذائي صحي، ومتوازن، كما أنها غنية بالمغنيسيوم، والبروتين، وقليلة السعرات الحرارية، ويفضل تناولها لاحتوائها على مضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض السرطانية، والمزمنة، وتعزز الجهاز المناعي، وفيما يلي نقدم طريقة عمل السلطة باستخدام الكينوا:
(1) مكونات سلطة كينوا
- حبوب الكينوا.
- ملح وفلفل أسود.
- فلفل أصفر.
- طماطم شيري.
- خيار.
- ربع كوب بقدونس.
- ربع كوب نعناع أخضر.
- ربع كزبرة كزبرة خضراء.
- ربع كوب زيت زيتون.
- خل (4 ملاعق).
- عصير ليمون (2 ملعقة).
- ثوم مفروم (ملعقة واحدة).
نقدم طريقة الكينوا سلاد من مطبخ الشيف غادة التلي، حيث تقدم طرق متنوعة لعمل السلطات المشبعة، والمغذية، بطرق مناسبة لمن يريد إنقاص الوزن، أو الحفاظ على وزنه، وفيما يلي نبدأ طريقة تحضير الكينوا:
- نقوم بسلق حبوب الكينوا في الماء.
- نقوم بتصفية حبوب الكينوا من الماء وتركه جانبًا.
- نخلط الثوم المفروم مع الليمون والخل وزيت الزيتون.
- نضيف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة إلى الخليط السابق.
- نقوم بتقطيع الخيار والفلفل ونضيف لهما البقدونس والنعناع والكزبرة الخضراء.
- في طبق التقديم نضع حبوب الكينوا والخضراوات، ونضيف مزيج الليمون والخل.
- تقلب جيدًا وتقدم على المائدة.
إلى هنا نكون قد قدمنا طريقة مختلفة للكينوا، بإضافته للسلطة، وإن كنت تبحثين عن طرق مختلفة للسلطة بالكينوا، شاهدي الفيديو التالي.
شاهد طريقة الكينوا بأكثر من وصفة صحية مشبعة
(مناسب للباقة)
تعرفنا سويًا على أهم فوائد الكينوا، وطريقة عمل السلطة بالكينوا، والآن: هل ستجربين الطريقة السابقة لإعداد السلطة؟ (شاركينا رأيك).
