طرق عمل العيش السوري بخطوات سهلة “لن تشتريه بعد اليوم”

طرق عمل العيش السوري

يعد ، من أنواع العيش التي انتشرت مؤخرًا، والتي يحبها الكثيرون مع مختلف الأطعمة،
فإذا كنتِ تودين معرفة طرق عمل العيش السوري بخطوات سهلة في منزلك مثلما تشتريه من المحلات، اقرأِ هذا المقال.

طرق عمل العيش السوري :

مكونات التحضر:

  • 3  أكواب دقيق.
  • كوب ماء مغلي.
  • 3 ملاعق كبار زيت.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

أضيفِ ملعقة الملح على كوب الماء المغلي في وعاء، ثم ضعِ عليهم 3 أكواب الدقيق، و3 معالق زيت
اعجنيهم جيدًا، ثم اتركِ العجينة قليلًا،
ثم قطعيها بعد ذلك قطع متساوية، ثم شكليها على هيئة دوائر.
اتركِ العجينه لمدة نصف ساعة، وغطيها جيدًا، ثم رشِ قليل من الدقيق،
خذِ كورة من العجينة، وافرديها بالنشابة على شكل دائري، على أن تكون العجينة رقيقة جدًا،
سخنِ الطاسة، ثم اخفضِ النار، وضعِ فيها العجينة،
بعد عشرين ثانية قلبيها على الوجه الآخر، ثم اخرجيها على طبق، وغطيها بمنشفة مبلولة.

اقرأ أيضا  طريقة عمل الثومية بـ 5 وصفات مختلفة "من المطبخ السوري إلى مطبخك"

طريقة عمل العيش السوري أو خبز الصاج:

 مكونات التحضر:

  • 4  أكواب دقيق.
  • كوب حليب أو مياه.
  • نصف كوب زيت.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة سكر.

طريقة التحضير:

اخلطِ المكونات، واعجنيها إذا احتاجت مياه أو دقيق حتى يكون قوامها مناسب
غطيها واتركيها نصف ساعة.
رشِ الدقيق على المكان الذي ستضعِ فيه كور العجينة، وغطيها ثم اتركيها لمدة 10 دقائق.
ضعِ رشة دقيق، ثم افرديها، وسويها في إناء تيفال.

طرق عمل العيش السوري والثومية:

مكونات تحضير :
  • كوب مياه.
  • معلقتان كبيرتان نشا.
  • 3 ملاعق كبار زبادي.
  • ربع كوب زيت.
  • ملعقة كبيرة خل.
  • ملعقة كبيرة مياه للتخفيف.
  • نصف ملعقة ثوم مفروم.
  • ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات تحضير العيش:
  • كوبان دقيق.
  • رشة ملح.
  • ماء للعجين.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الثومية السوري في المنزل بوصفة سهلة
طريقة تحضير الثومية:

ضعِ النشا والدقيق وقلبيهما، ثم ضعيهما على النار؛ حتى يتماسك قوامهما،
اخلطِ باقي المكونات في الخلاط، وأضيفِ النشا بعدما تبرد بالتدريج؛
للوصول للقوام المطلوب.

طريقة تحضير العيش:

قلبِ الملح في الدقيق، ثم اعجنيهما بالمياه، واتركيهما قليلًا.
قطعيهما كور متساوية، ثم افرديهما، وسويهما.

طريقة عمل شاورما لحم بالعيش السوري:

مكونات التحضير:
  • نصف كيلو شاورما لحم.
  • بصلة مقطعة.
  • طماطم مقطعة.
  • ملعقتان خل.
  • ملعقتان زيت.
  • بهارات لحم.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • كمون.
  • ثوم بودرة.
  • بصل بودرة.
  • بابريكا.
  • شطة.
  • رشة قرفة.
  • رشة جوزة الطيب.
  • مكعب مرقة.
  • رشة نعناع.
  • 2  فلفل مقطع.
  • بقدونس.
  • عيش سوري.
  • طحينة جاهزة.
طريقة التحضير:

ضعِ الخل، والزيت، والتوابل، وقلبيهم، وأضيفِ اللحم لهم، ثم أدخليهم الثلاجة لمدة لا تقل عن ٦ ساعات.
ضعِ الزيت في الطاسة حتى يسخن، وضعِ فيه الشاورما حتى تمام التسوية،
ثم أضيفِ لها الخضروات، وقلبيم، ثم ضعِ البقدونس، واطفئيِ النار،
وأخر شيء ضعيهم في العيش مع الطحينة.

مواضيع قد تعجبك