طريقة عمل المكرونة بطرق مختلفة.. أبرزها الهندية والدايت

طريقة عمل المكرونة

يعشق الجميع تناول المكرونة، ونادرًا ما تجد أحد لا يحبها، وترغب معظم النساء في معرفة بطرق مختلفة يمكن أن تطهى من خلالها؛ حتى لا تشعر بالملل هي وأسرتها عند طهيها، ونقدم لكِ في هذا المقال 5 طرق لعمل المكرونة بطرق مختلفة.

طريقة عمل المكرونة بطرق مختلفة على الطريقة الهندية:

المكونات:

  • نصف كيلو مكرونة إسباجتي.
  • 3 صدور دجاجمخلي من العظم والجلد.
  • حبة فلفل أحمر حلو، وحبة فلفل أصفر حلو صغار الحجم، وحبة فلفل أخضر حار كبيرة الحجم.
  • 8 حبات طماطم صغيرة.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرةثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
  • ملعقة صغيرة ريحان جاف.
  • ربع ملعقة صغيرة مردقوش جاف.
  • ربع ملعقة صغيرة مريمية جافة.
  • واحد ونصف ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة سمسم محمص.

طريقة التحضير:

اسلقِ المكرونة في كمية من الماء المغلي المخلوط بالقليل من الملح والزيت، قطعِ الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة، قطعِ حبات الفلفل الحار والحلو إلى نصفين وأزيلِ منها البذور، وقطعيها إلى شرائح رفيعة وطويلة.
سخنِ الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة، وأضيفِ إليه الثوم المفروم وقلبِ لمدة دقيقة، ثم أضيفِ شرائح الدجاج إلى الثوم، وقلبِ لمدة دقيقتين، وضعِ الريحان، المردقوش، المريمية، والفلفل الأسود إلى الخليط، وقلبيهم، ثم اتركيهم حتى تحمر مكعبات الدجاج قليلًا.
أضيفِ بعد ذلك شرائح الفلفل الحلو والحار، البقدونس المفروم، الملح ونصف كوب من ماء سلق المكرونة إلى الخليط، وقلبيهم جيدًا، ثم اتركيهم 3 دقائق.
قطعِ الطماطم إلى نصفين وأضيفيها إلى الخليط، ثم صفِ المكرونة من ماء السلق، وأضيفيها إلى خليط الدجاج، وقلبيهم جيدًا ثم اتركيهم على النار لمدة 3 دقائق أخرى، وبعد الانتهاء اسكبيها في إناء التقديم، ثم ضعِ عليها حبات السمسم وأوراق البقدونس.

اقرأ أيضا  طريقة عمل المكرونة الإيطالية

طريقة عمل المكرونة الدايت:

يبتعد الكثير عن تناول المكرونة؛ خوفًا من زيادة الوزن، ولذلك نقدم لكِ طريقة عمل المكرونة الدايت حتى لا تنقطعي عن تنازلها بعد الآن:

  • اسلقِ المكرونة نصف سلقة.
  • ضعِ مبشور الفلفل الرومي ومرقة الخضار بعد تحميرهما، بالإضافة إلى المشروم إذا كنتِ تحبينه.

طريقة عمل المكرونة بالهوت دوج:

المكونات:

  • كيس مكرونة.
  • هوت دوج مقطع.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطعة.
  • جزرة مقطعة.
  • 2 فلفل مقطع.
  • طماطم كبيرة مقطعة.
  • ملح وفلفل أسود ورشة خلطة بهارات.

طريقة التحضير:

ضعِ البصل على النار حتى يذبل قليلًا ثم ضعِ الطماطم واتركيهما دقيقتين مغطاة، ثم أضيفِ الجزر والملح والبهارات والهوت دوج، واتركيهم دقيقتين آخرين مغطاة، وضعِ بعد ذلك الفلفل الأخضر ثم المكرونة المسلوقة، وقلبيها واتركيها مغطاة دقيقتين.

اقرأ أيضا  طريقة عمل المكرونة منال العالم

طريقة عمل المكرونة بالدجاج:

المكونات:

  • صدور دجاج
  • كيس مكرونة
  • عصير طماطموصلصة طماطم
  • بصل
  • فلفل ألوانوفلفل أسود
  • ملح
  • شطة ناعمةوكمون ناعم
  • زيت

طريقة التحضير:

قومِ بتشويح شرائح الدجاج مع البصل في الزيت على النار، ثم ضيفِ الفلفل الألوان والتوابل والملح والفلفل الأسود، وعصير الطماطم والصلصة، والقليل من الماء حسب الرغبة، ثم ضعِ المكرونة في أثناء غليان خليط الطماطم والدجاج، واتركيها على النار وتقلب من وقت لآخر حتى تنضج.

طريقة عمل المكرونة في الفرن بالطماطم والموتزاريلا:

المكونات:

  • نصف كيلو مكرونة.
  • 1 بصل مفروم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، وكوب طماطم كرزية مقطعة.
  • ملعقة كبيرة زبدة، وملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • كوب جبن موتزاريلا مبشور.
  • ملح وفلفل أسود على حسب الرغبة.
اقرأ أيضا  طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

 طريقة التحضير:

ضعِ الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة الدرجة؛ حتى يسخنا، ثم ضيفِ البصل والثوم، وقلبيهما حتى يذوبا، ثم ضعِ صلصة الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، وقلبيهم، ثم ضعِ الطماطم ويتم تقليبهم معًا، ويتركوا على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يتم تسبيك الصلصة قليلًا، ثم ضعِ المكرونة المسلوقة في صينية فرن، وفوقها الخليط ثم وزعِ الجبن الموتزاريلا على الوجه، وادخلي الصينية فرن على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح لونه أحمر، ثم تقدم.

اقرأ أيضًا:

طريقة عمل المكرونة بـ 5 طرق مختلفة في مطبخك.. “سريعة وسهلة”

مواضيع قد تعجبك