عجينة البيتزا مثل المطاعم .. يمكنك تحضيرها في 10 دقائق فقط

عجينة البيتزا مثل المطاعم

تقدم لك “تريندات” طريقة تحضير عجينة البيتزا مثل المطاعم ولن تستغرق منك أكثر من 10 دقائق :

عجينة البيتزا مثل المطاعم

مكونات عجينة البيتزا :

  •  3 ملاعق صغيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • 2 ملعقة صغيرة ملح.
  • 4 أكواب طحين.
  • كوب ونصف ماء دافي.

طريقة تحضير عجينة البيتزا :

  • في وعاء كبير نضع الماء الدافئ ونضيف عليه خميرة فورية، ونتركها 5 دقائق حتى تفور.
  • ونضيف للخميرة والماء، السكر والملح والزيت.
  • نضيف الطحين ونحركه حتى يصبح عجينة.
  • بعد ذلك نبدأ في العجن سواء باليد أو العجانة حتى تتماسك العجينة.
  • ثم ننقل العجين إلى وعاءم دهون بالزيت ونغطيه بورق بلاستيك.
  • نترك العجين في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يخمر.
  • نقلب العجين في الوعاء خلال وقت التخمير.
  • بعد التخمير، يمكننا مد العجينة وحشوها بحشوة البيتزا المفضلة لكِ.

اقرأ أيضًا : طريقة عمل عجينة البيتزا الصحية بالدقيق الأسمر بحشوة الدجاج وصوص الباربكيو

طريقة عمل عجينة البيتزا بالزبادي :

مكونات عجينة البيتزا بالزبادي :

  • كوب طحين.
  • ربع كوب طحين (كمية إضافية).
  • ملعقتان من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
  • كوب لبن زبادي.

طريقة التحضير :

  • نبدأ بوضع 2 كوب من الطحين والملح والبيكنج باودر اللبن الزبادي وبودرة الثوم في العجانة الكهربائية.
  • نعجن الخليط لمدة 5 دقائق حتى تصبح العجينة متامسكة.
  • نضيف ربع كوب طحين للعجانة ونعجن لمدة 5 دقائق إضافية إلى أن تصبح العجينة متجانسة.
  • في حالة عدم توافر عجانة، يمكنك العجن باستخدام اليد حتى تصبح العجينة متلاصقة.
  • بعد ذلك نقسم العجينة لقسمين، ونقوم بتشكيلها على شكل كرة.
  • وأخيرا مدي العجينة في صواني البيتزا ووزعي صوص البيتزا وضعى الحشوة المفضلة لك.

وإليك مجموعة من النصائح التي ستساعدك على إعداد عجينة مثالية :

  • يجب أن تكون المكونات المستخدمة في العجينة بدرجة حرارة  الغرفة.
  • يجب أن يكون السائل المضاف للعجينة أو الماء دافئا وليس مغليا.
  • تغطي العجينة وتوضع في مكان دافئ للتخمير.
  • يجب أن يكون قالب الفرن ساخنا عند وضع البيتزا به.
  • يجب تجفيف الخضروات التي يتم وضعها على سطح البيتزا.

اقرأ أيضًا : طريقة عمل البيتزا بالفراخ بوصفات مغذية وفي متناول الجميع

اقرأ ايضا  طريقة عمل بيتزا الطاسة سريعة التحضير

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *