طريقة عمل الارز البسمتي بالكاري .. خطوة بخطوة مثل المطاعم

طريقة الارز البسمتي بالكاري
طريقة عمل .. هل قمتي بتجربتها من قبل ؟
في حالة اتباع حمية غذائية عادة ما يُنصح بتناول الأرز السبمتي لتعدد فوائدة، التي من بينها أن سعراته الحرارية قليلة، فكل 100 غرام من الأرز البسمتي يضم 120 سعراً حرارياً.
كما إنه يحتوي على 20% من الألياف التي تسهل عمل المعدة والأمعاء.
والآن، ماذا عن تحضير الأرز البسمتي بالكاري على الغداء ؟

بالكاري :

المكونات :

  • كوبان من أرز بسمتي.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملح حسب الذوق.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاري.
  •  رشة من القرفة.

طريقة التحضير :

  • قومي بغسل الأرز جيدًا، ثم ضعيه في مصفاة.
  • بعد ذلك ضعي الزبدة في قدر على النار.
  • ضيفي الأرز وقلبيه حتى يتغير لونه.
  • الآن يمكنك إضافة 4 أكواب من الماء المغلي، فأمام كل كوب من الأرز البسمتي ستحتاجين إلى كوبين من ماء.
  • ثم ضيفي الملح والقرفة والكاري.
  • قللي شدة النار بعد أن يغلي الأرز.
  • غطي القدر واتركيه حتي ينضج.
  • قدّمي الأرز بالكاري مع الدجاج المحمر والسلطات.

طريقة عمل الارز البسمتي بالكاري مع الخضار

المكونات

  • كوب من أرز بسمتي.
  • حبة من الفلفل الحلو أو الحار حسب الرغبة.
  • حبة من البصل صغيرة الحجم.
  • جزرة.
  • ملعقة كبيرة من الزّبدة أو السمن النباتي.
  • ملعقة صغيرة من الكاري.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • كوبان من مرق الدجاج.
  • ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
  • ورقة غار.
  • حبتان من الهال.
  • حبة من القرنفل.
  • رشة قرفة “حسب الرغبة”.

طريقة التحضير :

  • ابدئي بغسل الأرز جيدا ونقعه في الماء لمدة نصف ساعة.
  • قطعي الفلفل الحلو والجزر إلى مكعبات.
  • وفي قدر على النار، قومي بإذابة الزبدة أو السمن النباتي.
  • بعد ذلك يحين وقت إصافة البصل وتقليبه إلى أن يتحول لونه إلى الذهبي.
  • يضاف الأرز إلى البصل مع التقليب.
  • ثم تتم إضافة باقي الخضار والتوابل وكل المكونات باستثناء مرق الدجاج.
  • يتم التقليب جيدا حتى يذبل الخضار.
  • قومي بإضافة مرق الدجاج إلى القدر وانتظري حتى يغلي ثم قللي شدة النار، واتركيه على النار من 15 إلى 20 دقيقة.
  • قدّمي الأرز وبجانبه لحوم أو دجاج مشوي حسب الرغبة.

اقرئي أيضًا: سر طريقة عمل الأرز البسمتي مثل المطاعم

مواضيع قد تعجبك