ما هي طريقة عمل خبز التورتيلا الأسمر ؟
خبز التورتيلا اكتسب شهرة كبيرة خلال الفترة الماضية لمذاقه الشهي.
وإذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا محددًا وتخشين زيادة الوزن، فلا داعي للقلق بعد الآن.
تقدم لك “تريندات” أسهل طريقة لإعداد خبز التورتيلا الأسمر لتحافظين على رشاقتك وتستمتعين بأشهى مذاق.
طريقة عمل خبز التورتيلا الأسمر
المكونات:
- نصف كيلو دقيق أبيض مخلوط بدقيق أسمر ( يمكنك استخدام دقيق أسمر فقط).
- 100 ملل زيت عباد الشمس (وهو ما يعادل نصف كوب تقريبا).
- 200 ملل ماء دافئ (كوب ماء).
- ملعقة بيكنج بودر.
- ملح.
الطريقة:
- يخلط الزيت مع الدقيق، ثم الماء مذاب فيه الملح ثم البودر ويتم الخلط بشكل جيد.
- تتم تغطية العجين لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
- بعد ذلك تفرد العجينة في شكل دوائر (ليصبح الرغيف دائري الشكل)، ويحبذ أن تكون رفيعة بقدر المستطاع.
- يوضع الرغيف في طاسة تيفال ساخنة على النار، ثم يقلب على الوجه الآخر.
- وهذا المقدار يكفي 10 أرغفة.
- يجب تغطية الأرغفة بعد خروجها من الطاسة لضمان عدم جفافها.
ملحوظة:
- يمكن عمل التورتيلا بدقيق الذرة.
- يمكن الاستغناء عن الزيت في حالة الدايت، ولكن يجب أن يكون مقدار الماء ساخنا وليس دافئا.
اقرئي أيضًا: طريقة تحضير خبز التورتيلا في المنزل “عيش الشاورما السوري”
بعد الانتهاء من إعداد خبز التورتيلا الأسمر، يُمكنك تجهيز حشوة اللحم بسهولة.
المكونات:
- قطعتان من ستيك اللّحم، مُقطَّعتان مكعّبات.
- حبّة من الفلفل الأحمر الحلو، مُقطَّعة شرائح.
- نصف كوب جبن الشّيدر.
- بصلة مُقطَّعة شرائح رفيعة.
- رشّة من الملح.
- ورشّة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
- ملعقتان كبيرتان زّيت.
طريقة التّحضير :
- في البداية يتم وضع الزيت في مقلاة.
- نضيف إلى كمية من البصل ونقلبه جيدا على نار هادئة.
- وبعدما ينضج البصل، نضيف عليه قطع اللحم المفرومة.
- ثم نضيف البهارات، ويقلب الخليط جيدا حتى ينضج.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الأحمر الحلو ونقلبه جيدا مع اللحم.
- نترك المزيج حتّى يبرد.
- نوزّعه على قطع التورتيلا بالتساوي، مع رشّ القليل من جبن الشّيدر.
- يلف الخبز على شكل سندوشات.
- ويُدخَل إلى الفرن حتّى تذوب الجبنة ، ثم يقدم.
جربي الطريقة وشاركينا بالنتائج.
اقرئي أيضًا: خبز التورتيلا المكسيكي بحشو الدجاج .. طريقة التحضير خطوة بخطوة
