نستعد الآن جميعًا لأستقبال المولد النبوي الشريف، بجميع مظاهره الاحتفالية،
والتي يعد من أهمها شراء حلاوة المولد، ونتيجة لارتفاع أسعار بعض الحلويات،
نقدم لكم طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوداني في المنزل بوصفات سهلة ومكونات بسيطة،
والذي يعد من أشهر حلويات المولد في الجزائر ويطلق عليه أهلها “الدومية الحمراء”.
يمكنك أيضًا التعرف على أسعار حلاوة المولد من خلال هذا المقال
قائمة أسعار حلاوة المولد 2019
طريقة عمل الملبن الأحمر بالسوداني في المنزل
المقادير
- 2. ونصف كوب ماء.
- ربع كوب جيلاتين بودر.
- نصف كيلو سكر.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- نصف ملعقة حمض الطرطريك.
- 1 كوب سكر بودرة.
- نصف كوب دقيق ذرة.
- 2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
- نصف كيلو سوداني مقشر.
طريقة تحضير الملبن الأحمر
- قومي بإذابة الجيلاتين مع الماء على النار لمدة ربع ساعة حتى يغلي
ثم اتركيه ليبرد، وابدأي بإضافة السكر مع مراعاة التقليب الجيد ، - يترك الخليط على النار حتى يتكاثف القوام، وبعدها يضاف ماء الورد.
- ثم أضيفي المكسرات ويصب الخليط في قالب مسطح مبطن بالنشا والسكر البودر.
- اتركيه حتي يبرد، ثم قومي بتقطيعه لمربعات أو دوائر حسب رغبتك.
معلومة سريعة: يجب عليك الحذر في التعامل مع الخليط وهو ساخن
حتي لا يسبب ليديك الحروق
طريقة عمل الملبن الأحمر بالجيلي
المقادير
- 3 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- 5 ملعقة كبيرة نشا.
- 5 ملعقة كبيرة جيلي أحمر.
- ملعقة صغيرة ماء ورد.
- سوداني مقشر.
- سكر بودرة ونشا للفرد.
خطوات تحضير الملبن الأحمر
- في حلة على النار قومي بإضافة كل من 3 كوب من السكر، مع 2 كوب من الماء مذاب بها 5 ملاعق من النشا،
ونصف كوب من الماء الساخن مذاب فيه الجيلي الأحمر، مع ملعقة صغيرة من ماء الورد. - تترك جميع المكونات على النار وتقلب جيدًا حتي الغليان، ثم تترك لمدة 5 دقائق.
- يمكنك الآن إضافة السوداني.
- يصب الخليط في قالب مسطح مبطن بالنشا والسكر البودر.
- اتركيه حتي يبرد، ثم قومي بتقطيعه لمربعات أو دوائر حسب رغبتك.
تعرفي على طريقة تحضير أصناف أخري من خلال هذا المقال
طريقة عمل حلاوة المولد في المنزل
يمكنك مشاهدة المقادير وطريقة تحضير الملبن الأحمر بالسوداني من خلال هذا الفيديو
