طريقة عمل البشاميل على البارد الكريمي للمبتدئات (فيديو)

بالفيديو: طريقة عمل البشاميل على البارد الكريمي للمبتدئات

يعد البشاميل من أصعب الوصفات التي تحتاج لدقة ومهارة في المقادير والتحضير،
وخاصة للمبتدئات في المطبخ، لذلك نقدم لكِ عزيزتي اليوم، طريقة عمل البشاميل على البارد
لتحصلى على نتيجة مضمونة النجاح، وقوام كريمي ولذيذ.

طريقة عمل البشاميل على البارد

المقادير

  • 4 كوب من اللبن.
  • 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 2 مكعب من الجبنة الكيري، أو المثلثاث.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 ملعقة متوسطة من الزبدة.

طريقة تحضير البشاميل على البارد

  • احضري وعاء الخلاط، ثم ضعي 4 كوب من اللبن البارد.
  • أضيفي 6 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • ثم أضيفي 2 مكعب من الجبنة الكيري.
  • قومي بإضافة ملعقة صغيرة من الملح مع نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • اضربي جميع المكونات في الخلاط.
  • في حلة على النار قومي يإذابة ملعقة متوسطة من الزبدة، ثم ضيفي لها الخليط السابق.
  • مع مراعاة التقليب الجيد والمستمر للخليط بمضرب البيض اليدوي.
  • أصبح لديك الآن بشاميل كريمي ولذيذ يمكن استخدامه في العديد من الأكلات.

معلومة مهمة: تقضي هذه الوصفة علي مشكلة تكتل الدقيق مع اللبن

البشاميل على البارد بدون بيض

المقادير

  • 1 كيلو لبن.
  • 6 ملاعق كبيرة من الددقيق.
  • 4 ملاعق متوسطة من الزبدة.
  • 1 مكعب مرقة دجاج.

خطوات تحضير البشاميل على البارد بدون بيض

  • في حلة على النار قومي أولًا بإذابة الزبدة.
  • ثم ابدأي بإضافة الدقيقمع مراعاة التقليب المستمر حتي يتحول لون الدقيق للون الذهبي.
  • في ذلك الوقت قومي بإضافة مكعب مرقة الدجاج، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا،
    حتي تتأكدي من ذوبان الدقيق.
  • ارفعي الحلة من على النار واتركيها حتي تبرد تمامًا.
  • قومي بعد ذلك بإضافة اللبن البارد على الخليط السابق، مع مراعاة التقليب المستمر،
    حتي نصل إلى القوام المطلوب.
  • أصبح لديك الآن بشاميل كريمي ولذيذ يمكن استخدامه في العديد من الأكلات.
اقرأ ايضا  مربي التين بأكثر من وصفة سهلة ولذيذة

معلومة سريعة: يستبدل الملح، بالسكر في حال استخدامك البشاميل مع الحلويات.

بعض الأفكار لمساعدتك في استخدام البشاميل

يمكن استخدام البشاميل في العديد من الأكلات، وسوف نقوم بمساعدتك في هذه الفقرة بإستعراض بعضها:

يمكنك في هذا الفيديو خطوات تحضير البشاميل على البادر في أقل من دقيقتين.

شاركينا في التعليقات بوصفتك الخاصة في تحضير البشاميل

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *