هل أنت من محبي فول الشارع؟ ولكن تخافين على صحتك، وصحة عائلتك؟ إليك طريقة عمل الفول المدمس في البيت
بخطوات بسيطة، حيث يعتبر الفول أحد أشهر الأطباق المصرية على مائدة الإفطار،
كما تتزين به موائد السحور في شهر رمضان المعظم، ويعود السبب في ذلك كونه مصدر هام للبروتين
النباتي، والذي يعزز من الشعور بالشبع، ويعطي الطاقة اللزمة للجسم على مدار اليوم، وفيما يلي
سنقدم طريقة عمل الفول المدمس في المنزل.

معلومة تهمك
إضافة ليمونة كاملة دون تقطيع أو عصر إلى الفول أثناء التدميس ستقلل من
إسوداد الفول المدمس، فتعطي له لون فاتح، فقط بعد أن تنتهي من
تدميس الفول قومي بإزالة الليمونة من الفول، حتى لا يعطي طعم مر
للفول. 

طريقة عمل الفول المدمس في البيت

تتابعي العديد من الشيفات على مدار اليوم، وقد يفوتك مشاهدة حلقة أو أكثر، ومن ثم قررنا أن نقدم
لك طريقة عمل الفول المدمس كما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي من خلال برنامجها على قد الإيد
حيث نستعرض المكونات، والطريقة بالخطوات:

أولاً: مكونات فول مدمس: 

• 1/2 كيلو فول منقوع.
• 1/2 كوب عدس أصفر.
• 1 ملعقة كركم طعام.
•  ملح وفلفل أسود.
• معيار ماء.
• 1 حبة بصل.
• 1 حبة جزر.
• زيت (حسب الرغبة).

ثانيًا: طريقة تحضير  فول مدمس في البيت: 

1. في دماسة الفول، أو وعاء الطهي، قومي بوضع الفول المنقوع، ثم أضيفي معيار
   الماء.
2. قومي بإضافة عصير الليمون، والجزر، والطماطم.
3. أضيفي إلى المزيج السابق الكركم، ثم الجزر، ثم الطماطم.
4. اتركي الالمزيج السابق على النار حتى الغليان، ثم اتركيه على نار هادئة حتى تمام النضج.
5. في طبق التقديم، قومي بإضافة الفول إلى الزيت والليمون، وتتبيله بالملح والفلفل والكمون.
6. قدمي طبق الفول مع العيش الأسمر والبصل الأخضر والجرجير.

والآن إن كان الأمر مازال صعبًا عليكِ يمكنك مشاهدة الشيف نجلاء الشرشابي وهي تقوم بتدميس
الفول خطوة بخطوة فقط في 5 دقائق، وذلك من خلال الفيديو التالي.

 في 5 دقايق.. طريقة تدميس الفول من مطبخ نجلاء الشرشابي
(مناسب للباقة) 

قدمنا طريقة تحضير الفول المدمس المصري من مطبخ الشيف نجلاء الشرشابي، والآن يمكنك
صنع الفول في المنزل بطريقة آمنة، شاركينا.. ما هي أسرارك الخاصة في عمل الفول المدمس ؟
وهل ستجربي وصفة الشيف نجلاء الشرشابي ؟ (شاركينا بتعليق).