نقدم لكِ في هذا المقال أسهل طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن بنكهات مختلفة،
حيث نقدم لك طريقة عمل صوص الشوكولاتة والفراولة أيضًا.

طريقة عمل تشيز كيك بدون فرن

المقادير

• علبه ونص بسكويت دايجيستف.
• 100 جرام زبدة لينة.
• للخليط :
• علبة قشطة.
• علبة جبنة فيلاديفيا.
• 0.5 كوب لبن.
• 0.5 كوب كريمة لباني.
• معلقتين كريم شانتيه.
• معلقة صغيرة فانيليا.
• للجلاتين :
• معلقة جيلاتين
• معلقة جيلاتين نباتي
• قليل مياه, ساخنه

خطوات تحضير التشيز كيك بدون فرن

• احضري وعاء الكبة، ثم قومي بضرب البسكويت مع الزبدة جيدًا.
• قومي بفرد البسكويت في الصينية المخصصة للتشيز كيك، ثم ضعيه في الثلاجة حتي يتماسك.
• في وعاء عميق ضيفي كل من: مقدار الجبنة والكريم شانتيه والفانيليا، والقشطة،
  واضربي جميع المكونات جيدًا حتي تتأكدي من امتزاجها.
• ثم قومي بإضافة الكريمة اللباني واللبن تدريجيًا مع مراعاة التقليب المستمر للحصول على قوام كريمي.
• قومي بإذابة مقدار الجيلاتين في مياه ساخنة، ثم قومي بتصفيته في المصفاة، حتي لا تضاف الكتل المترسبة للخليط.
• اضيفي الجيلاتين المذاب، للخليط وقلبي جميع المكونات معًا.
• اخرجي البسكويت المحضر مسبقًا من الثلاجة، ثم اسكبي عليه الخليط الكريمي.
• يمكنك تزيين السطح بأي نكهة من الصوص.

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

المقادير

• 1 كوب كاكاو خام.
• نصف كوب من اللبن.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• 2 ملعقة من الشيكولاتة الذائبة.
• رشة من الفانيليا.

خطوات تحضير صوص الشوكولاتة

• في وعاء الخلاط، ضعي كل من: الكاكاو واللبن، والسكر البودرة، وتضرب جميع المكونات معًا.
• ثم قومي بإضافة الشيكولاتة الذائبة ورشة الفانيليا، واضربي مرة أخري.
• قومي بإضافة الزيت تدريجيًا أثناء الخفق، للحصول على قوام متماسك.
• ضعي صوص الشوكولاتة في برطمان نظيف ومعقم، ثم ضعيه في الثلاجة حتي يتماسك.
• استخدميه لتزيين سطح التشيز كيك.

طريقة عمل صوص الفراولة

المقادير

• 1 كيلو فراولة مغسولة ومقطعة.
• 1 كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 عصير ليمونة طازجة.
• لون طعام أحمر (حسب الرغبة).

خطوات تحضير صوص الفراولة

• في حلة على النار، ضعي كل من الفراولة بعد تصفيتها، والسكر والفانيليا مع عصير الليمون،
  وقلبي جميع المكونات جيدًا لمدة 5 دقائق.
• ثم قومي بهرس الفراولة جيدًا بواسطة الهراسة، واتركي الخليط على النار حتي يغلي.
• أضيفي لون الطعام وقلبي باستمرار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه واتركيه جانبًا ليبرد.
• ضعي صوص الفراولة قليلًا في الثلاجة حتي يتماسك، ويمكنك استخدامه بعد ذلك في تزيين سطح التشيز كيك.