البيتزا لها الكثير من المحبين و قد ظهرت طريقة جديدة لعمل البيتزا و هي طريقة عمل البيتزا الكونو و هي طريقة ممتعة على الخصوص بالنسبة للصغار و هو ما سوف نتعرف عليه في هذا المقال .
طريقة عمل البيتزا الكونو :
المكونات :
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- نصف كوب من اللبن البودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 2 ¾ كوب دقيق وممكن يزيد أو يقل حسب العجين
- نصف ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوب ماء دافئ
- ربع كوب من الزيت
طريقة عمل البيتزا الكونو :
- نقوم بخلط الخميرة و اللبن و السكر و الماء معاً و نقوم بتغطيتهم حوالي ربع ساعة تقريبا
- بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت و الدقيق و الملح و البيكينج باودر ثم نقلب جيداً حتى يتماسك العجين و نبدأ في العجن جيد جداً حتى تصبح العجينة لينة و طرية
- ثم نقوم بتغطية العجين بفوطه و نتركها حتى تختمر
- بعد ذلك نقوم بتقسيم العجين إلى أربع قطع و نشكل كل قطعة منهم على شكل كورة
- نقوم بعد ذلك بفرد كل منها بالنشابة ثم تقسيمها إلى شرائح طويلة و رفيعة بالطول
- نقوم بإحضار ورق فويل و نقوم بعمل شكل قرطاس و نقوم بلف العجين عليها لعمل شكل القرطاس
- و نقوم بتكرار هذا في جميع العجين لدينا
- نقوم بإحضار صينية مناسبة الحجم و نقوم بدهنها بالسمن أو الزيت
- ندهن قراطيس البيتزا ببيضة مضروبة مع ملعقة صغيرة من الخل و نقوم بوضعها في الصينية و ندخلها الفرن
طريقة تحضير حشو البيتزا من السوسيس :
نقوم بسلق الكمية التي نريدها من السوسيس تقريبا لمدة ثلاث دقائق ثم نقوم بتقطيعها إلى شرائح صغيرة دائرية و نقوم بتشويحه بملعقة من السمن
ثم نضع بعد ذلك شرائح البصل و الفلفل الأخضر و رشة ملح وفلفل أسود ثم نتركه على النار عشر دقائق تقريباً مع استمرار التقليب حتى ينضج .
طريقة تحضير البيتزا الكونو :
- نقوم بإخراج عجينة البيتزا الكونو من الفرن ثم نقوم بوضع الحشو الذي سبق تحضيره في داخلها ثم نقوم بوضع مقدار من الجبن المودزاريلا على الوجه و نقوم بإدخال البيتزا الفرن لمدة دقائق حتى تسيح الجبن و تنضج المكونات معاً داخل البيتزا .
- ثم تقدم بعد ذلك البيتزا الكونو ساخنة .
