طريقة عمل الكريب بشاورما الفراخ : الشاورما هي من أكثر الأكلات المنتشرة في الآونة الأخيرة و أصبح البحث عن طريقة عمل أكثر من أكلة بالشاورما شيء مهم و الكريب بشاورما الفراخ هو من المعجنات اللذيذة و السريعة أيضاً .
طريقة عمل الكريب بشاورما الفراخ :
المكونات للكريب :
- مقدار كوب و نصف من الدقيق
- كوبين و ربع من الماء
- ملعقة من الزيت
- رشة من الملح
طريقة التحضير :
- نقوم بخلط جميع المكونات معاً في الخلاط أو بالمضرب
- نقوم بتسخين مقلاة مناسبة للكريب تيفال أو جرانيت ومسحها بالزيت
- ثم نقوم بوضع مقادار مثلا كبشه من المقادير في المقلاة و فردها بشكل دائرى بالحجم المناسب
- نقوم بقلى الكريب على نار هادئة جداً ثم نخرجه و نضعه في طبق مغطى بفوطة مبلولة لحين الاستخدام
مكونات شاورما الفراخ :
- فراخ مقطعة شرائح رفيعة للشاورما
- بصلة مقطعة لشرائح رفيعة جدا
- فلفل أخضر مقطع لشرائح رفيعة
- مقدار من الطماطم تم تقطيعه لشرائح رفيعة
- مقادر من الملح و الفلفل الأسود المناسب
- رشة من توابل الشاورما
- ملعقتان من السمنة
- جبنة مودزاريلا أو خليط من الجبن حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- نضع السمنة في مقلاة مناسبة ثم نضع البصل و نقوم بتحميره حتى يصبح ذهبي
- بعد ذلك نضع شرائح الفراخ و نضيف الملح و الفلفل و عصير الليمون و توابل الشاورما و نقوم بالتقليب لمدة دقيقتان
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل ثم الطماطم و أخذ تقليب لمدة ثوانى ثم نطفيء النار
- في مقلاة أخرى على النار ندهنها بقليل من الزيت ثم نطبق عجين الكريب على شكل نصف دائرة ثم نضع حشوة الشاورما و الجبن و المايونيز و الكاتشب و زيتون مخلى مقطع حسب الرغبة في منتصف العجين و نطبق الكريب على شكل مثلث من الناحيتين على الحشو .
- نترك الكريب بالحشو على النار حتى يأخذ اللون الذهبي و يصبح مقرمش هذا يختلف حسب الرغبة .
- ثم نقوم بتكرار كل الخطوات السابقة حتى ينتهى الحشو و تنتهى كمية العجين الخاصة بالكريب
- ثميجب أن يقدم الكريب بعد ذلك و هو ساخن .