طريقة عمل الكريب الحادق

طريقة عمل الكريب الحادق

يعد الكريب من المعجنات التي عليها إقبالًا كبيرًا، وخاصًة من فئة الشباب، وسوف نتعرف في هذا المقال على الحادق .

طريقة عمل الكريب الحادق  :

 مكونات التحضير:
  • كوب دقيق.
  • بيضة.
  • كوب لبن.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • زيت.
  • جبنة.
  • رشة زعتر.
  • رشة كمون.
  • سمسم.
طريقة التحضير :
  • ضعِ الدقيق مع البيض واللبن والملح والفلفل في إناء غويط.
  • اخلطِ المكونات السابقة بالمضرب حتى يتحول إلى خليط شبه سائل.
  • احضرِ مقلاة تيفال، وادهنيها بالقليل من الزيت.
  • ضعِ الخليط السائل، ووزعيه على المقلاة بشكل دائري.
  • اتركِ الكريب على النار لمدة دقيقة ثم يُقلب على الوجه الآخر .
  • ضعِ الحشو الذي تريدينه على العجينة بعد نضجها على النار، ثم اغلقيها على شكل مثلث.
  • اتركِ الكريب بالحشو على النار قليلًا؛ حتى يصبح لونه ذهبي.
  • تكرر الخطوات السابقة مع باقي الكمية من سائل الكريب حتى يتم الانتهاء منه.

خطوات عمل الكريب باللحمة المفرومة:

المقادير:
  • كوباندقيق.
  • كوب مناللبن.
  • كوبمن الماء.
  • 3 بيضات.
  • ربع كوبمن الزيت.
  • رشهمن الملح.
  • رشة من الفلفل.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الكريب في المنزل "طريقة الكريب الحادق والكريب الحلو"
مكونات حشو الكريب:
  • مقدار من اللحمة المفرومة.
  • بصل.
  • فلفل أخضر.
  • ملح وفلفل وتوابل حسب الرغبة.
خطوات التحضير :
  • اخلطِ جميع المكونات السائلة السابقة في الخلاط جيدًا.
  • ضعِ الدقيق بالتدريج، ثم اخلطيهم جميعًا بالمضرب الكهربائي حتى لا يتواجد أية قطع.
  • احضرِ مقلاة تيفال على النار، وادهنيها بالزيت كمية قليلة جدًا منه.
  • ضعِ العجين على المقلاة، ثم لفيها مثل الدائرة على أن تكون متساوية.
  • اتركيها حوالي دقيقتين، ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
بالنسبة للحشو:
  • افرمِ جميع لوازم اللحمة.
  • يتم تعصيجها على النار بالطريقة العادية.
  • ثم ضعيها على الكريب، وسخنيهما معًا، ويقدم.

طريقة عمل الكريب بالشاورما فراخ:

المكونات:
  • كوب منالدقيق.
  • بيضة واحدة.
  • كوبمن اللبن.
  • رشةمن الفانيليا.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةمن الملح.
  • مقدار من الزيت لتسوية الكريب.
مكونات الشاورما فراخ:
  • نصف كيلومن صدور الفراخ مقطعه إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقتان كبيرتان منالزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان منالخل.
  • ملعقة ونصف صغيرةملح.
  • ملعقة صغيرة منالفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • نصف ملعقة صغيرة منالكزبرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ربع ملعقةمن البصل البودرة.
  • ربع ملعقة من القرفة.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل.
  • ثلاث ملاعق منالزيت.
  • 3 فصوص من الثوم المفروم.
  • بصلة متوسطة.
  • 1 فلفل رومي.
  • مقدار من الزيت.
اقرأ أيضا  الكريب الحادق
صوص للحشو:
  • كاتشب.
  • مايونيز.
  • جبنة موتزاريلا.
  • زيتون أسود أو أخضر.
طريقة التحضير:
  • ضعِ جميع التوابل السابقة مع الخل والزيت والزبادي والثوم على الفراخ.
  • قومِ بتغطية الفراخ وضعيها في الثلاجة ساعتين على الأقل.
  • اخلطِ الدقيق واللبن والبيض والبهارات في الخلاط الكهربائي جيدًا.
  • اتركِ العجينة لترتاح ربع ساعة .
  • احضرِ مقلاة وضعِ فيها القليل من الزيت.
  • ضعِ على المقلاة مقدار كبشة من عجين الكريب.
  • عند تصبح العجينة لونها ذهبي نقوم بقلبها على الوجه الآخر.
  • بعد إزالتها من المقلاة يتم تغطيتها بكيس من البلاستيك حتى لا تنشف .
لتسوية الشاورما:
  • ضعِ الزيت في المقلاة، واتركيه حتى يسخن.
  • ضعِ الشاورما في المقلاة واتركيها حتى يتغير لونها.
  • يتم تقليبها لتنضج، وتأخذ لون ذهبي.
  • يتم تقطيع البصل جوانح، وكذلك الفلفل، ويتم تقليبهم حتى يذبلوا فقط ونطفأ النار.
اقرأ أيضا  طريقة عمل الكريب
لحشو الكريب:
  • يتم فرد الكريب، ونضع في النصف الأعلى منه الكاتشب والمايونيز، وبعض الشاورما والجبنة وقليل من الزيتون.
  • يتم غلق الكريب حتى يصبح على شكل مثلث.
  • ضعِ الكريب بعد الحشو في الطاسة حتى يأخذ لون ذهبي من الجانبين.
كيفية عمل الكريب بالبطاطس:
بالنسبة لعجينة الكريب:

يتم إعدادها بأية طريقة من الطرق السابقة.

مكونات البطاطس:
  • بطاطس محمرة.
  • فلفل ألوان.
  • كاتشب.
  • مايونيز.
  • ميكس جبن.
  • طماطم.
خطوات التحضير:
  • احضرِ إناء ثم قومِ بتشويح الطماطم والفلفل في كمية قليلة من الزيت.
  • يتم تحمير البطاطس مع إضافة الملح له.
  • ثم تُضاف هذه المكونات ومعها الجبن للكريب ويُسخن على الجانبين.

مواضيع قد تعجبك