طريقة تحضير خبز التورتيلا في المنزل “عيش الشاورما السوري”

طريقة تحضير خبز التورتيلا

طريقة تحضير خبز التورتيلا : خبز التورتيلا هو خبز مكسيكي الأصل في شكل دائري ذات طبقة رقيقة جداً ويُعرف في كثير من مطابخ العالم الغربية والعربية كذلك واشتهر مع اشتهار الشاورما السوري خاصة في مصر، ويعتبر تحضير كأكولات من خبز التورتيلا أمر سهل وبسيط فيتم تحضير الكثير من الوصفات به مثل السلطات والبيض والشاورما والفاهيتا وغيرهم من الكثير من الأكلات .

طريقة تحضير خبز التورتيلا

المكونات :
  • ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول جيداً.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ثلث كوب زيت نباتيحسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
  • نحضر وعاء مناسب الحجم ونقوم بإضافة كلّ من الدقيق، والملح، والزيت النباتي معاً في الوعاء
    وباستخدام ملعقة أو باليد نقوم بتقليب جميع المكوّنات حتى يتم توزّيع الزيت على كميّة الدقيق كاملة.
  • نسكب الماء بالتتابع مع العجن باليد بشكل قوي حتى تتكوّن لدينا عجينة متماسكة لينة،
    وتُحدّد كميّة الماء عند السكب.
  • عند تشكيل العجينة ندعها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة تقريباً.
  • نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متوّسطة الحجم – يمكن تقطيعها 16 قطعة تقريباً-.
  • يتم فرد العجينة باستخدام الشوبك “عصا الفرد” وذلك على سطح مستو مرشوش
    عليه القليل من الدقيق، مع الاستمرار بالفرد حتى تتكون لدينا عجينة دائرية رفيعة السمك.
  • نضع مقلاة دائرية الشكل -بحجم متوسّط- على النار، ونتركها لبعض الوقت حتى تسخن جيداً،
    ثم نضع العجينة على المقلاة وعندما تتحمّر من جهة تُقلّب للجهة الأخرى، وإذا كان يتوافر صاج الخبز فذلك سيسهّل الأمر أكثر.
  • إذا حدث ووجدت زيادة في كميّة خبز التوريتلا، يمكن لفّها بقطعة من القماش نظيفة لتحفظها من الجفاف.
  • يتم تكرار العملية حتّى ننتتهي من الكميّة كاملة، وبذلك يكون خبز التورتيلا جاهزاً للاستخدام.
اقرأ ايضا  طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السهلة في المنزل "الشتا يحب الأكل"

 

مواضيع قد تعجبك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *