تعرف على طريقة عمل العاشوراء زي المحلات من مطبخ أشهر الشيفات، حيث يحتوي طبق
واحد منها على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف، ومن ثم فهى ليست فقط طبق
مناسب للمناسب الدينية، والاحتفال بميلاد الأطفال الجدد، ولكن يعد طبق البليلة أو العاشورة
وجبة غنية بالمعادن، ولطاقة اللازمة للجسم، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل العاشوراء زي المحلات
وأهم فوائدها.

طريقة عمل العاشوراء زي المحلات

تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة تحضير عاشوراء من خلال مطبخ برنامجها “حلو وحادق” حيث تهتم بتقديم
أطباق صحية، ومغذية، تناسب الجميع، وخاصة أصحاب الأمراض المزمنة، مثل: الضغط، والسكر، والقلب،
والسمنة، وفيما يلي نقدم مكونات العاشورة، وطرق تحضيرها وتقديمها.

أولاً: مكونات العاشورة: 

• 2 كوب من القمح مسلوق (يفضل منقوع ومصفى).
• 3 كوب من السكر.
• 3 كوب من اللبن الحليب.
• فانيلا بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• مكسرات (حسب الرغبة أو زبيب، أو جوز هند)

ثانياً: طريقة تحضير عاشوراء: 

1. نقوم بخلط النشا مع اللبن الحليب ونضيف إليه السكر والفانيلا حتى تمام ذوبان المكونات.
2. في وعاء على النار، نضيف القمح المسلوق مع المزيج السابق ونقلب جيداً.
3. نقلب حتى الحصول على قوام متماسك شبه غليظ.
4. نترك المكونات على النار حتى الغليان.
5. نرفع الوعاء من على النار، ونتركه ليبرد.
6. نقوم بتفريغه في أكواب، ويقدم بارداً مزين بالمكسرات حسب الرغبة.

معلومة تهمك
طبق واحد من البليلة المحلى بالسكر الدايت أو ملعقة من العسل الأبيض
يساوي ما يقرب من 340 سعر حراري، ومن ثم فهو وجبة إفطار مثالية،
ويفضل تناولها قبل البدأ في ممارسة التمارين الرياضية، وهي تحتوي على
الألياف التي تعزز من الشعور بالشبع، وتساعد على تقليل نسب الطعام
المتناول على مدار اليوم، كما تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن، أهمها:
الحديد، البوتاسيوم، الكالسيوم، وحمض الفوليك، والفوسفور، والزنك،
والمنجنيز، وفيتامين B.

طريقة عمل بليلة مصرية

أولاً: مكونات البليلة المصرية: 

• 1 كوب من القمح.
• 3 كوب من الماء.
• لبن حليب حسب الرغبة (يمكن استخدام لبن خالي الدسم).
• رشة فانيلا بودرة.
• 2 ملعقة كبيرة قشطة (يمكن الاستغناء عنها).
• 1/4 مكسرات (حسب الرغبة).
• جوز هند ناعم (الكمية حسب الرغبة).

ثانياً: طريقة عمل بليلة مصرية: 

1. بعد غسل المح جيدًا نقوم بنقعه في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. نقوم بسلق القمح بعد تصفيته ونتركه على النار حتى تتفتح الحبات.
3. نقوم بتسخيت اللبن الحليب.
4. في كوب أو طبق التقديم نضع كمية من القمح ونضيف إليه اللبن بكمية حسب الرغبة.
5. يمكن تحليته بالعسل الأبيض،أو السكر الدايت.
6. إن كنت لا تتبع حمية غذائية قم بإضافة القشطة إلى الكوب مع المكسرات وجوز الهند.
7. تقدم البليلة ساخنة.