طريقة عمل البيتزا الشرقية

طريقة عمل البيتزا الشرقية

تعتبر إحدى أفضل الوجبات المحببة للعديد من الأشخاص، بأشكالها،
وأنواعها المختلفة، سواء كانت بيتزا المارجريتا، أو بيتزا الجبن، ولكن يفضل
بعض الأشخاص البيتزا الشرقية، من خلال السطور التالية سنوضح لكي
الشرقية.

المقادير
  •  3 أكواب من الدقيق.
  • نصف كوب زيت.
  • رشة ملح.
  • رشة سكر.
  • ماء دافئ للعجن.
مكونات حشوة البيتزا الشرقية
  • لحمة مفرومة أو فراخ مقطعة، أو ببروني، أو أي
    شئ تفضليه.
  • فلفل.
  • بصل.
  • زيتون أخضر وأسود.
  • طماطم.
  • بيضة.
  • كاتشب.
  • جبن شيدر، أو رومي، أو موتزاريلا.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
خطوات التحضير
  • قومي بوضع الدقيق في وعاء كبير.
  • ضيفي رشة ملح وسكر إلى الدقيق، وقلبي جيدًا.
  •  ضعِي الماء الدافئ تدريجيًا، وابدئي في العجن.
  • استمري في العجن لمدة ربع ساعة.
  • اتركِس العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق.
  • قومي بتقسيم العجين إلى 8 كرات.
  • ضعي كرات العجين في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل،
    بعد تغطيتها بالزيت، حتى لا تكون قشرة.
  • قومي بفرد كرة العجين، وضعي فيها الحشو الذي ترغبي به،
    مثل اللحم المفروم، أو الفراخ، أو ما ترغبي به.
  •  اغلقِي كرة العجين، ثم ابدئي بفردها ببطء.
  • ضعِي العجينة في صينية الخبز.
  • ادهنِي وجه البيتزا بمزيج البيض والكاتشب، المضاف إليه الملح والفلفل.
  • قومي بوضع الزيتون، والفلفل الحلقات، وحلقات الطماطم،
    والجبن، كما من الممكن أن تضيفي حلقات البصل أيضًا على الوجه.
  • ادخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 15
    دقيقة، أو حتى تمام النضج.
اقرأ أيضا  طريقه عمل البيتزا السريعة

بيتزا شرقي

نصائح لنجاح البيتزا الشرقي
  • يجب أن تتركي العجينة حتى ترتاح جيدًا.
  • لابد أن تكون كافة المكونات المستخدمة في درجة حرارة الغرفة.
  • لابد من تسخين الفرن جيدًا، قبل وضع البيتزا في الفرن.
  • يجب أن تتجنبي أن يكون الماء الدافئ المستخدم، ساخنًا
    بدرجة كبيرة، يكفي أن تكون المياه فاترة.
  • تأكدي من كون كافة الخضراوات المستخدمة، سواء الطماطم
    أو الفلفل أو البصل أو أي خضراوات أخرى، جافة وخالية من أي
    ماء، فوجود الماء من الممكن أن يتسبب في فساد العجينة.
  • من الممكن أن تستخدمي اللبن البودرة في عجين البيتزا
    فهو يعطي العجين الكثير من الطراوة والخفة.
  • لا تقومي بوضع الكثير من اللحوم والخضراوات على البيتزا
    حتى تنضج بشكل كافي.

مواضيع قد تعجبك