تعرف على أهم فوائد عصير الشمندر وطرق عمله، حيث يعتبر الشمندر أو البنجر أحد أهم الخضراوات
الغنية بالمعادن والفيتامينات، حيث يحتوي كوب واحد من عصير الشمندر على 58 سعر حراري، كما
أنه غني بفيتامين A، وفيتامين C، كما يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، والحديد، والفولات،
والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والكولين، والبانتوثنيك، والكولين، والزنك، والنحاس، ومن ثم
فتناوله بشكل شبه يومي يساعد على إمداد الجسم بالطاقة اللازمة، وفيما يلي نتعرف على طريقة
عمل عصير الشمندر وأهم فوائده الغذائية.

فوائد عصير الشمندر

يعد عصير الشمندر أحد أشهر المشروبات التي ترتبط بعلاج نقص الحديد، ونقص المناعة في الجسم، ولكن
تنصحك “تريندات” بألا تتناول عصير الشمندر بإسراف، أو دون استشارة الطبيب؛ نظراً لاختلاف طبيعة الأجسام،
فقد يؤدي تناول الشمندر بإسراف إلى التأثير بالسلب على صحة البعض، أما تناول عصير الشمندر بحصص
معتدلة ضمن نظام غذائي متوازن يعود بالنفع على صحة الجسم، وفيما يلي نتعرف على أهم فوائد عصير
الشمندر:

1.  علاج فقر الدم، حيث يعمل على رفع نسبة الحديد في الجسم.
2. يعالج الالتهابات المختلفة، ويحافظ على الأوعية الدموية، ويحمي أعضاء الجسم الداخلية.
3. ينظم مستويات السكر في الدم، حيث يوزان نسبة الجلوكوز في الجسم.
4. يحسن عملية الهضم، ويعالج الإمساك المزمن.
5. يساعد في التخلص من الوزن الزائد، في حالة إدراجه ضمن نظام غذائي صحي، حيث
   يحتوي على نسبة عالية من الألياف، التي تسهل عملية الهضم، وتعزز الشعور بالشبع،
   حيث تبطأ عملية الهضم، ومن ثم يقل نسبة الطعام المتناول بشكل يومي، ويقل الوزن.
6. يساعد في طرد السموم من الجسم، حكما أنه يحمي الكبد من التلف، ويحفز خلاياه.
7. يساعد في انخفاض ضغط الدم المرتفع؛ لاحتوائه على النترات بنسبة أعلى من جميع
   الخضراوات الأخرى.
8. يقلل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويعمل على تأخر ظهور أمراض الشخوخة.
9. يحافظ على نضارة البشرة، ويساعد في إعطاء مظهر دائم الشباب.
10. يمد الجسم بالطاقة اللازمة، ويساعد في التخلص من الوهن.
11. يعزز صحة القلب، والأوعية الدموية، ويقلل خطر الإصابة بالجلطات، والسكتات الدماغية.
12. يقلل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والسرطان؛ لاحتوائه على مضادات أكسدة تحارب
    الجذور الحرة، وتمنع انتشارها.
13. تناوله أثناء الحمل مفيد في تقليل خطر إصابة الأجنة بالتشوهات والعيوب الخلقية.
14. يخفض نسب الكلوسترول المرتفع الضار في الدم.
15. يكثف العظام، ويبني العضلات؛ لاحتوائه على البوتاسيوم والكالسيوم، بالإضافة إلى
    فيتامين سي الذي يساعد على امتصاصهما.

طريقة عمل عصير الأنيميا

نقدم طريقة عمل عصير البنجر أو الشمندر، والمعروف باسم عصير الأنيميا؛ نظراً لاحتوائه على نسب
عالية من الحديد، والفيتامينات، والمعادن الأخرى، وفيمايلي نقدم طريقة عمله ومكونات.

أولاً: مكونات عصير البنجر: 

• 1 حبة بنجر مسلوقة.
• 1 كوب فراولة مقطعة.
• 1 كوب عصير رمان فريش مصفى.
• 1 ثمرة تفاح.
• 1 كوب عصير برتقال فريش.
• عسل أبيض للتحلية (حسب الرغبة).
• 10 نقاط فيتامين سي (حسب الرغبة).

ثانياً: طريقة عمل عصير البنجر: 

1. نقوم بخلط جميع المكونات السابق ذكرها في الخلاط الكهربي.
2. نقوم بتحلية العصير بالعسل حسب الرغبة.
3. نقوم بإضافة قطرات فيتامين سي حسب الرغبة، بشرط ألا تزيد عن 10 نقاط.
4. يفضل عدم الإسراف في استخدام قطرات فيتامين سي إلا بعد استشارة الطبيب.

طريقة عصير البنجر بالبرتقال

نقدم طريقة عمل مشروب الشمندر مع البرتقال، حيث يعتبر مشروب غني بفيتامين سي، والمسؤول
عن امتصاص الكالسيوم، وتعزز الجهاز المناعي، ومن ثم يحصن الجسم ضد الأمراض الفيروسية المختلفة،
وخاصة التي تنتشر بين الأطفال في المدارس، بس تكدس الأطفال في الفصول، أو عربات المدارس، وفيما
يلي نقدم الطريقة والمكونات:

أولاً: مكونات مشروب الشمندر بالبرتقال: 

• حبة من البنجر المسلوق.
• ثمرة من البرتقال.
• فانيلا.
• سكر أو عسل نحل (حسب الرغبة).

ثانيا: طريقة مشروب الشمندر بالبرتقال:

1. بعد سلق الشمندر -البنجر- نقوم بتقطيع إلى شرائح.
2. في الخلاط الكهربي نخلط شرائح الشمندر مع ماء السلق.
3. نضيف عصير البرتقال المصفى إلى الشمندر.
4. نضيف الفانيلا.
5. نضيف السكر إلى العصير أو عسل النحل، والكمية حسب الرغبة.
6. يقدم بارداً مع مكعبات الثلج.

طريقة عمل مشروب الشمندر مع التفاح

نقدم طريقة عمل مشروب الشمندر مع التفاح، والذي يعد مصدر هام للحديد، والألياف، ومن ثم يعد مشروب
ذا قيمة غذائية عالية، حيث يزيد من نسبة الحديد في الجسم، كما أنه مشروب مشبع، يساعد في تقليل
نسبة الطعام المتناول على مدار اليوم، ويحمي من الإصابة بالإمساك، حيث تسهل الألياف عملية الهضم،
ويعد أيضاً هذا المشروب غني بمضادات الأكسدة، والتي تحارب الجذور الحرة، فتقلل خطر الإصابة بالسرطان،
والأمراض المزمنة، بالإضافة إلى الحفاظ على نضارة البشرة والجلد، وحماية الجسم من التعرض المبكر إلى
أمراض الشيخوخة، وفيما يلي نعرض طريقة عمل المشروب، وأهم مكوناته:

أولاً: مكونات مشروب الشمندر مع التفاح: 

• 1 ثمرة تفاح مقطع.
• 1 حبة جزر.
• 2 حبة شمندر مقشر.
• عسل نحل (الكمية حسب الرغبة).

ثانيا: طريقة مشروب الشمندر مع التفاح:

1. نقوم بسلق البنجر ونقطعه إلى شرائح.
2. في الخلاط الكهربي نقوم بخلط البنجر مع التفاح والجزر.
3. نضيف العسل حسب الرغبة.
4. يقدم المشروب بارداً في كأس التقديم.

طريقة عمل مشروب الشمندر بالجزر

نقدم طريقة عمل عصير البنجر مع الجزر، حيث يعتبر مشروب البنجر مع الجزر مفيد لصحة الجسم عامة،
ولصحة العين والعظام خاصة؛ نظراً لاحتواء الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ، وكذلك الشمندر، ويعد هذا
الفيتامين أحد أهم الفيتامينات اللازمة لصحة العيم والنظر، وتقليل خطر الإصابة بأمراض العين المختلفة، كما
أن هذا المشروب غني بالكالسيوم والبوتاسيوم اللازمين لتكثيف العظام، وبناء العضلات، وتقليل خطر الإصابة
بأمراض العظام، وعلى رأسها هشاشة العظام، والالتهاب الروماتويدي، وفيما يلي نتعرف على طريقة عمل مشروب الشمندر مع الجرز، ومكوناته الأساسية:

أولاً: مكونات مشروب الشمندر بالجرز: 

• عصير برتقال فريش مصفى.
• 2 حبة جزر مسلوق.
• 2 حبة بنجر مسلوق.
• معيار من الماء.
• سكر أو عسل نحل (حسب الرغبة).

ثانيا: طريقة مشروب الشمندر بالجرز:

1. في الخلاط الكهربي نقوم بخلط البنجر والجزر المسلوق.
2. نضيف عصير البرتقال ونستمر في الخلط.
3. نضيف السكر أو العسل حسب الرغبة.
4. ونضيف الماء حسب احتياج العصير.

مشروب الشمندر لإنقاص الوزن

نقدم طريقة عمل عصير البنجر للتخلص من الوزن الزائد، وتنصحك “تريندات” أنه يجب إدراج هذا المشروب
ضمن نظام غذائي صحي، ومتوازن؛ لضمان الحصول على أفضل النتائج، كما أنه يفضل عدم الإسراف في
نتناول عصير الشمندر دون استشارة الطبيب المعالج؛ حتى لا يؤثر بالسلب على صحة الجسم، وفيما يلي نقدم طريقة ومكونات عصير البنجر للريجيم:

أولاً: مكونات مشروب الشمندر للريجيم: 

• 1 حبة بنجر صغيرة الحجم.
• 1 ثمرة برتقال.
• 1 كوب ماء.
• 2 عود كرفس.
• 1 لفة من البقدونس.

ثانيا: طريقة مشروب الشمندر للريجيم:

1. بعد تقطيع البنجر والبرتقال والكرفس والبقدونس إلى شرائح، نقوم بإضافة الماء.
2. نخلط المكونات السابقة في الخلاط الكهربي.
3. يمكن أن نقوم بزيادة نسبة الماء حسب الرغبة.
4. نقوم بتحلية العصير بالسكر الدايت أو ملعقة من العسل الأبيض، كما يفضل تناوله بدون سكر.

ما هي أضرار الشمندر ؟

فإن تناول الشمندر، أو البنجر، بكميات عالية، بشكل يومي، لفترة زمنية طويل، قد يؤثر بالسلب على صحة الجسم؛ نظراً لاحتواء البنجر على نسب عالية من الحديد، ومن ثم يسبب بعض الأمراض للجسم، وفيما
يلي نتعرف على أضرار الشمندر:

• الإصابة بالبيتوريا أو البول الوردي.
• الإصابة بحصوات الكلى.
• الإصابة بالطفح الجلدي.
• انخفاض مستويات ضغط الدم.
• اضطرابات المعدة.
• اضراب مستويات السكر في الدم.
• الإصابة بالنقرس.
• قد يؤثر بالسلب على صحة المرأة الحامل.