ما هي فوائد الجرجير ؟ هذا ما سنقدمه فيما يلي، حيث يعتبر الجرجير من أشهر الأخضراوات الورقية
التي تزين الموائد المصرية والعربية، ليس فقط لطعمه اللذيذ، ولكن أيضاً لفوائده الكثيرة، وقيمته الغذائية
المرتفعة، وسواء قمت بتناول الجرجير وحده، أو مضاف إلى طبق السلطة، فهو لن يفقد أي من قيمته
الغذائية، وفيما يلي نتعرف على أهم فوائد الجرجير الصحية.
يحتوي الجرجير على العديد من المعادن والفيتامينات اللازمة لصحة الجسم، حيث يحتوي الجرجير
على فيتامين ج، وفيتامين أ، وفيتامين ب6، وفيتامين ب12، كما يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم
تفوق النسبة الموجودة في الحليب، كما أنه يحتوي على الحديد بنسبة أكبر من السبانخ، كما يحتوي
على حمض الفوليك بكمية أكبر من الموز، بالإضافة إلى احتوائه على العديد من المعادن الأخرى،
وأهمها: المغنيسيوم، والفسفور، والحديد، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وفيما يلي نتعرف على فوائد
الجرجير الصحية:
يذكر أن الجرجير يقي من الإصابة من العديد من الأمراض، وأهمها: السرطان، ونقص المناعة،
وفقر الدم، كما يسهم في تعزيز بصيلات الشعر، وتقويتها، ومنع تساقط الشعر.