طريقة عمل بيتزا البيبروني

طريقة عمل بيتزا البيبروني

  : بيتزا البيبروني هى نوع من البيتزا يتم فيها إضافة شرائح من البيبرونى أو شرائح من اللحم إلى مما يجعلها مميزة و يفضلها العديد من الأشخاص الذين يفضلون أنواع من اللحوم على الأخص

طريقة عمل عجينة البيتزا :

طريقة عمل بيتزا البيبروني

المكونات :

  • ملعقة كبيرة من الخميرة
  • كوب و نصف من الماء الدافئ
  • 3.5 أكواب دقيق
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • رشة من الملح
  • ملعقة كبيرة من السكر

طريقة التحضير :

  • نضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ و يجب الانتباه أن يكون الماء غير دافئ بصورة كبيرة حتى لا تفسد الخميرة يجب أن يكون فاتر ثم نضع ملعقة السكر .
  • نضع الدقيق في إناء عميق و نقوم بعمل حفرة في المنتصف و نضع الخميرة بعد أن نتأكد من تمام عملية التخمير و انتفاخ الماء بفقاعات غاز
  • نضع بعد ذلك زيت الزيتون ثم نقوم بعدها ببدء عملية العجن ثم نستمر في العجن حتى نحصل على عجين متماسك و طرى
  • نقوم بتغطية العجين بالقماش ثم نضعه في مكان دافئ حتى يختمر العجين جيداً و يتضاعف حجمه
اقرأ أيضا  خطوات عمل البيتزا الإيطالي

طريقة عمل بيتزا البيبروني :

طريقة عمل بيتزا البيبروني

المكونات :

  • علبة عيش غراب أو ماشروم و ذرة
  • حبة فلفل أحمر مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 100جم من شرائح البيبرونى
  • 300 جم جبنة مودزاريلا
  • صوص بيتزا أو صلصة طماطم مخصصه للبيتزا

طريقة التحضير :

  • نقوم بدهن صينية البيتزا المخصصه أو نقوم بفرد ورق الزبدة في الصينية
  • نقوم بفرد العجينة في الصينية ععلى شكل دائري
  • نقوم بتجهيز الصوص أولاً :
    نقوم بفرم حبه من البصل ثم نقوم بغضافة حبة من الثوم المفروم إليها ثم نقلب قليلا حتى يصفر ثم بعد ذلك نقوم بإضافة ثمرتان من الطماطم المقطعة قطع صغيرة ثم نضيف البهارات و الفلفل الأسود ثم نترك المكونات معاً على نار هادئة لمدة تقريبا 20 دقيقة ثم نضيف ذرة من السكر و نرفع الخليط حين يتكثف و يصبح صوص ذات قوام جيد من على النار .
  • نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة
  • بعد ذلك نعود إلى العدين و نقوم بإضافة الصوص فوقه ثم نقوم بتوزيع الماشروم و الذرة و الفلفل و البهارات و البيبرونى ثم فوقهم الجبنة المودزاريلا
  • نضع صينية البيتزا في الفرن و نتركها مدة من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج
  • تخرج البيتزا من الفرن و يتم تقطيعها على شكل مثلثات و تقدم ساخنة .

مواضيع قد تعجبك