ما هو رجيم دوكان ؟ هو نظام غذائي يعتمد على البروتينات، وهو من الأنظمة الغذائية منخفضة
الكربوهيدرات، وينقسم هذا النظام الغذائي على 4 مراحل، والتي قدمها الدكتور بيير دوكان في
السبعينات، لتنتشر هذهالحمية من فرنسا إلى جميع أرجاء العالم، حيث أثبت هذا النظام فاعليته
مع العديد من الأشخاص ممن يعانوا من مرض السمنة المفرطة، وفيما يلي نتعرف على
ما هو رجيم دوكان وما هي أهم مراحله؟
ما هو رجيم دوكان ؟
يعتمد رجيم دوكان على 4 مراحل، أول وثاني مرحلة يتم فيهما تخفيض الوزن، والمرحلة الثالثة والرابع
لثبات الوزن، وضمان عدم زيادة الوزن فيما بعد، وفيما يلي نعرض أهم مراحل رجيم دوكان:
أولاً: المرحلة الأولى (مرحلة الهجوم، مدتها 1 إلى 7 أيام):
تعتمد هذه المرحلة على تناول كمية كبيرة من البروتين الخالية من الدهون، مع ملعقة
طعام من نخالة الشوفان يومياً، وفيما يلي نعرض الأطعمة المسموحة في هذا الأسبوع:
- اللحوم الخالية من الدهون.
- الدجاج الخالي من الدهون.
- الكبد والليان والكلاوي والبيض.
- المأكولات البحرية: أسماك، ومحار.
- منتجات ألبان خالية الدسم.
- التوفو والتمبي والسيتان.
- عصير الليمون.
- 1 ملعقة زيت + 1 ملعقة نخالة شوفان.
- 1.5 لتر ماء على الأقل يومياً.
ثانياً: المرحلة الثانية (مرحلة العبور من شهر إلى 12 شهر):
تعتمد على التبديل اليوم بين البروتين الخالي من الدهون، والبروتين الخالي من الدهون مع الخضراوات
غير النشوية، بالإضافة إلى تناول 2 ملعقة من نخالة الشوفان بشكل يومي، وتطول هذه المرحلة حسب
الرغبة في الوصول إلى الوزن المنشود، وفيما يلي نتعرف على الأطعمة المسموحة في هذه المرحلة:
- الخضراوات الورقية، وخاصة: السبانخ، والخس، واللفت.
- القرنبيط، البروكلي، والمفلوف.
- الباذنجان، الكرفس، الطماطم، الخيار، الخرشوف، والفلفل.
- المشروم، الفاصوليا الخضراء، البصل، الكراث، الفجل، اليقطين.
- يمكن تناول الجزر أو البنجر يومياً بكميات قليلة.
- الالتزام بتناول 2 ملعقة من نخالة الشوفان.
- يمكن تناول 1 ملعقة من الزيت لتزيين السلطة أو لقلي الطعام.
يمكنك التعرف على المرحلة الثالثة والرابع حيث تثبيت الوزن من هنا (ما هو ريجيم دوكان).
يرجى الانتباه إلى:
- يعتبر ريجيم دوكان أحد أصعب الأنظمة ومن ثم من الصعب اتباعه لفترة طويلة.
- مرحلة تثبيت الوزن تستلزم أطعمة عالية الكربوهيدرات، في مقابل الامتناع عن
تناول بعض الأطعمة الصحية التي تحتوي على الدهون. - إن كنت تعاني من مشاكل في اكلى أو مصاب بأحد أمراض الكبد أو النقرس أو
أي مرض آخر لا تتبع هذا النظام سوى بعد التوجه إلى الطبيب المعالج.
