سوف نتعرف في هذا المقال عن معلومات هامة عن الشوفان وفوائده للجسم ومحاولة معرفة الفئات التي لا يجب أن تتناوله لمحاولة تجنب مخاطره عليها.
معلومات هامة عن الشوفان
- الشوفان أو خرطل والاسم العلمي له ( avena sativa)، وهو نبات عشبي حولي من الحبوب وتحديداً من الفصيلة النجيلية، والجزء المُستخدم في الشوفان هي البذور التي تُستخدم كغذاء للإنسان والحيوان وتستخدم أيضا كفرش للحيوان.
- الشوفان واحد من أفضل المصادر التى يمكن الحصول من خلالها على مادة (Inositol) وهي تعتبر من المواد الهامة للمحافظة على معدلات الكوليسترول الطبيعية بالدم .
- الميزة التي يحتوى عليها الشوفان هو احتوائه على أغنى المعادن
التي يحتاج إليها الجسن مثل الكالسيوم و البوتاسيوم و الماغنسيوم ،
مما يعني إنه مصدر جيد لنظام غذائي سليم للجسم بدون كسب سعرات حراريه كثيرة . - يوصف الشوفان للإشخاص التي تعاني من الإكتئاب أو الحزن ،
لأنه يُعد مضاد طبيعى للاكتئاب و القلق وكما ذكرنا و الاضطرابات العصبية . - لكل شخص يريد فقدان الوزن يتبع حميه غذائية يعتبر الشوفان حل مثالي له فيمكنه تناوله كوجبة إفطار مثاليه ، فهو يحتوي على نسبه عالية من الألياف مما يجعله ضمن قوائم الاغذية التي لا تؤدي إلى السمنه و ذات سعرات حرارية منخفضة .
- يعتبر الشوفان من أحد الإطعمة التي تقي الإنسان من الإصابة بسرطان الأمعاء و لذلك يُنصح بتناوله مرتين على الأقل أسبوعياً
- اكدت الابحاث إن من يتناول الشوفان باستمرار يكون نسبة تعرضه لمشاكل و أمراض القلب أقل بكثير ممن لا يتناوله .
- يحتوي الشوفان على نسبة عاليه من مضدات الأكسدة مما يجعله هام جداً للجسم لحمايته من الأمراض المختلفة كتجلط الدم و أمراض القلب و السرطان
الفئات التي يجب عليها الانتباه من تناول الشوفان :
- الفئة الأولى هم المصابين بارتفع حمض البوليك ” مرض النقرس
” الابتعاد عن تناول الشوفان لما يحتوي من نسب عليه من البروتينات - الفئة الثانية التي يحذر عليها تناول الشوفان هم الإشخاص
التي ترفض أجسامهم “الجولتين” أو “بروتين الغلال”
حيث يصيبهم عسر الهضم و اضطرابات في المعده من تناول اي غلال بها بروتينات و التي من ضمهنا الشوفان .