نعرض طريقة عمل مربى التين خطوة بخطوة من مطبخ أشهر الشيفات في مصر والعالم العربي، حيث تكمن فائدة
التين في كونه يحتوي على الألياف، والمعادن، والفيتامينات المختلفة، ومن أهمها: فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين ك،
وفيتامين ج، كما يحتوي على الحديد، والمغنيسيوم، والزنك، والفوسفور، والنحاس، والمنجنيز، والبوتاسيوم، وغيرها
من المعادن اللازمة لبناء الجسم، وإعطائه الطاقة اللازمة، وفيما يلي نعرض طرقة عمل مربى التين الطبيعية في المنزل.

طريقة عمل مربى التين

إن فائدة تناول المربى بجميع أنوعها تكمن في كونها تعزز من الإحساس بالشبع، وتعتبر فاتح للشهية طبيعي،
كما أنها تسهل عملية الهضم خاصة عند تناولها بعد الأكل، كما تحتوي على نسبة عالية من السكريات، والمعادن،
والألياف، حيث تعطي الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالمهام المختلفة، ومن ثم فالمربى وجبة هامة لكل رياضي،
كما أنها مفيدة للنساء أثناء فترة الحمل، وفترة الرضاعة، حيث تكسب الجسم الحديد اللازم، وتمنع الإصابة بفقر الدم،
وتعالجه، كما أن للمربى فوائد أخرى في الوقاية من الإصابة بأمراض مختلفة أهمها: النقرس، والسكري،
وتصلب الشرايين، الرمال البولية، والتهاب المفاصل، وفيما يلي نعرض طريقة عمل مربى التين :

أولاً: مكونات مربى التين:

• 1 كيلو جرام تين.
• 1/2 كيلو جرام سكر.
• قرنفل.
• 2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودر.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

ثانياً: طريقة عمل مربى التين :

1. نخلط التين مع السكر على النار.
2. نضيف إليه عصير الليمون.
3. نقوم بإذابة الجيلاتين في قليل من الماء.
4. نضيف مزيج الجيلاتين إلى التين.
5. مع تمام النضج نضيف القرنفل حسب الرغبة.
6. تقدم المربى باردة، وتحفظ في برطمان زجاجي محكم الغلق في الثلاجة.

طريقة تحضير مربى التين

أولاً: مكونات مربى التين:

• 1 كيلو جرام تين.
• سكر حسب الرغبة.
• فانيلا سائلة.
• عصير ليمون.
• جيلاتين بودر أو عسل جلوكوز.

ثانياً: طريقة عمل مربى التين :

1. نقوم بنقع التين مع السكر لمدة 12 ساعة ثم نضعه على النار حتى النضج.
2. نضيف الجيلاتين المذاب مع عصير الليمون إلى المربى.
3. نتركهم على نار منخفضة.
4. نضيف الفانيلا ونقوم بالتقليب الجيد.
5. نترك المربى حتى تبرد.
6. نضع المربي في برطمان زجاجي محكم الغلق، وجاف، ومعقم، ونضعها في الثلاجة.
7. تقدم المربى مع التوست المحمص والقشطة.